目前，什么是铁观音湿茶的话题当下热度很高，同样对于湿茶铁观音的功效大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
铁观音湿茶是没有通过文火烘焙工序制成的半成品加工茶叶。
铁观音茶需要通过晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、再烘、再包揉、文火烘焙等十余道工序制成；
再通过挑拣除余片、筛去碎渣、去梗后才算成品；
而湿茶省去了文火烘干工序，进而保存了原汁原味，且偏重于绿茶，因而得名湿茶。
铁观音湿茶通常又称“鲜茶”或者“冰茶”。铁观音湿茶便是铁观音的半成品加工茶叶，在做茶叶加工工艺阶段少掉烘干这这道加工工艺。因而仍维持茶叶的鲜嫩度，闽南茶农一般称之为“茶索”。
很多茶人往往有过这样一种体验，冲泡“茶索”的时候，感觉这茶不但香味高远，并且茶汤鲜爽，茶质非常好；可是烘成干茶后，再一次冲泡，反倒感觉滋味不如从前。铁观音湿茶最主要的优势就在于维持了茶叶在精制过程中呈现出极具天然的色香味。
以上，就是什么是铁观音湿茶，湿茶铁观音的功效的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
