目前，什么是菜茶的话题当下热度很高，同样对于什么是菜茶金骏眉大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
菜茶并不是1种茶，而是本地成长的且有性繁殖的野生茶树群种；
是通过茶树种子繁育的茶树群，菜茶植物小、乔木、灌木均有，都没有指定的区域，遍布比较广泛，菜茶在福建武夷山、杭州市、福鼎市等地均有存在。
每一个茶叶产地均有那类土生土长的茶树，在很早以前全是当家种类，但以后伴随着进化，茶树改变原来的明显特点，其名称也就不为人知了，但我们都习惯把自己所在区的不清楚名称、或是知道名称但不再是当家种类的茶树，称之为菜茶。
如今各产茶地区的菜茶，应该是数百年各地种茶人首选野生茶树的良种，通过数年驯服种植、择优繁育而成，用种子完成有性繁殖的茶树。群种，这预示菜茶是很各种茶树的统称，不单一，等同于1个巨大的基因库；晚生种，因此也称为不知春，通常是在清明节以后采制，也是有早于清明节的。
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