目前，什么叫工夫茶的话题当下热度很高，同样对于功夫茶为什么叫功夫茶大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
工夫茶的意思便是花费时间、心力、工夫气力制造出的红茶。
工夫红茶是传统手工艺的聪慧结果，其种类较多；
像滇红工夫、川红工夫、祁门工夫及其宜红工夫等茶都属于工夫茶。
因工艺繁杂、巨大而细致，分成萎凋、揉捻、发酵等初制流程，及其毛筛、切断、风选、拣挑、补火、拼堆成色等精制工艺，制造颇费工夫，因此得名。按地方定名，工夫红茶包含有安徽祁红、云南滇红、福建省闽红等关键种类。
按种类不一样，工夫红茶又可以分成大叶工夫，摘采乔木或半乔木茶树的新鲜的茶叶为原材料做成，比如滇红，干茶索条肥大壮实，花果香味浓厚；小叶工夫，摘采灌木型小叶种茶树的新鲜的茶叶为原材料做成，如祁红，干茶索条紧结，微小如眉。
工夫红茶的索条粗大，味道醇正，不一样种类各有特色，如祁红带着特有的玫瑰花香。祁红是最有名的工夫红茶，是我国10大名茶其一，被称作红茶王后，产于安徽祁门县，摘采一芽一二三叶做成，香味清香长久，口味鲜醇酣厚。
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