目前，什么茶适合用来蒸的话题当下热度很高，同样对于冬天适合喝什么茶大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
白茶、红茶、乌龙茶适合蒸。
蒸茶也是1种新的饮茶方法，从我国唐朝开始，就有某些人开始蒸茶喝，而且这种方法一直目前到现在；
目前的蒸茶则是因为获得更干净的茶汤；
应用蒸茶器泡浸的白茶、红茶、乌龙茶，其茶汤更为干净，茶汤也更为柔软，茶汤亦更为甜美、清爽。
唐朝时，从摘茶到成茶，共要七道工序，分别是：“采、蒸、捣、拍、焙、穿、封”。在其中，蒸茶是第二个工序，主要是根据高温蒸茶，让茶渣、叶变软，便捷压制成形。通过时代的演化，蒸由工序变成了冲泡流程，其方法也存有变。
现如今的蒸茶，则是由于得到更干净的茶水，就有了现在的蒸茶器，蒸茶器多见玻璃材料，主要是有利于观察汤色的转变。与煮茶器不一样的是，它多出一个茶漏，功效是盛装茶，实现茶汤分离的目的。蒸茶通常是等水开后投进干茶，根据水蒸气蒸熏茶漏里的茶，让干茶变的柔软，并慢慢外渗茶内的成分，产生滴滴茶汤，这般周而复始，让茶的里面成分与水相结合。
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