目前，青山绿水茶叶属于何种茶的话题当下热度很高，同样对于青山绿水茶叶是什么茶大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
青山绿水茶叶是苦丁茶。
苦丁茶可以分成小叶苦丁与大叶苦丁，青山绿水茶指的是小叶苦丁茶；
生产的地方在四川、云南、贵州等地，经萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥的工序制成。
青山绿水茶一般指的是小叶苦丁茶。小叶苦丁是1种天然野生植物，富含充足的苦丁皂甙、氨基酸、黄酮等成分，经萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥等多道工序精制而成。
苦丁茶，该茶叶属于冬青科，冬青又是苦丁茶种常绿树，其他名字也叫茶丁、富丁茶等，该茶叶的叶子是卵状长圆形的，不发皱，有的竖向微打卷，上边黄绿色或灰绿，有光泽度，下边黄绿色，味有点苦。青山绿茶水茶是苦丁茶中的小叶苦丁茶，苦丁茶是绿茶，因此青山绿水茶也是绿茶。
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