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茶叶具有多种用途,除了可以冲泡饮用,还可以做美食,还可以吃;
日本这个国家持续荣西禅师从宋带回的方式,喝的是末茶。简易地说,便是将青的茶,通过蒸,碾成粉,倒在碗里,用清水和了,像薄粥一样,整个喝下去。
茶叶煮熟后,与饭菜调和一块儿吃,煮的时候,通常会添加盐、姜等一块煎煮成汤而食,“以茶当菜、煮作羹饮”,是吃茶的一种方式。茶在饮用之前,多入药或入汤羹吃。那时,用茶的目的一是作为解毒药用,一是增加营养。
当然,古人以茶入食,吃茶,用的也都是健康放心的生态茶,吃茶,食茶,利用的是茶的全部成分。在到如今,在饮用冲泡横行的年代,也有龙井虾仁、绿茶炒蛋、茶香鸭、茶泡饭、茶叶蛋等等用茶叶 *** 的美食,可见茶叶不仅能吃而且好吃。用茶叶 *** 美食,一方面可以为食物带来独特的香气,另一方面则可以吸收茶叶中的各种各样多种。
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