目前,泡绿茶的水温的话题当下热度很高,同样对于泡绿茶的水温60度大家又了解多少呢?今天,我们不妨一起来聊一聊这个话题。

泡绿茶的水温(泡绿茶的水温60度)

泡绿茶的水温通常为80到85度,现泡现饮。
由于绿茶是未发酵茶,茶中存留了新鲜的茶叶的绝大多数营养元素;
在泡茶的时候水的温度不能太高,并且泡茶的时间也不能过长,要不然会危害茶里面的活性成分,更好是十二秒内出第1泡茶汤。

绿茶是一种不发酵茶,较为多见的有西湖龙井、碧螺春等。这一类茶较为细嫩,更好不要用刚刚煮沸的水来泡茶,用80℃到85℃比较合适,茶和水的占比以1:50最合适,泡茶时间为2到3min,更好是一边泡一边喝。

假如泡茶的温度过高或时间太久,多酚类物质便会被毁坏,茶水不仅会变黄,在其中的芳香成分也会挥发掉流失。泡茶绿茶更好用瓷杯。泡茶时先用水湿一下茶叶,过二十秒以后再冲水喝,泡绿茶通常不盖外盖,不然茶水会变黄。

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