目前，牛蒡茶是什么茶的话题当下热度很高，同样对于牛蒡茶的功效与作用是什么大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
牛蒡茶是用中草药材的根作为原材料的天然茶叶。
盛于台湾日占阶段，台南曾大规模栽种专供日本皇室，栽种的是柳川理想化母种；
中国内地于八零时代后引入在丰县地方广为栽种。
它的特点是根比较深、叶肥大、肉质地结实，上好的茶叶直径为3厘米，但总长度在七十厘米以上，皮色为黄色的，被本地人称之为黄金牛蒡。因为牛蒡根部渗入地底，更能吸取土壤中的养份，所以营养成分非常高。牛蒡茶颜色金黄色、是养生佳品，也可炖、煮、涮、烧汤等。
牛蒡茶根据包装分成片装茶，成袋茶，大礼盒茶和大礼盒牛蒡酱菜。苍山地方栽种的牛蒡主要是出口韩日东南亚地区等国家。喝时应当留意的事宜，牛蒡茶在喝时不可以太浓，太浓非常容易导致火气大。每一天5到8克，严重便秘者、减肥瘦身者可适当增多喝牛蒡茶。牛蒡茶不可以冷食，冷食会造成拉肚子。
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