目前，哪种茶叶叫乌龙茶的话题当下热度很高，同样对于乌龙茶泡开后的茶叶什么样的大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
凤凰单丛、大红袍、冻顶乌龙、肉桂、水仙、黄金桂、白鸡冠、半天妖、铁观音、铁罗汉、东方美人茶、金萱茶、文山包种、岭头单丛等属于乌龙茶；
乌龙茶是六大茶类之一，品种众多，可根据自身需求、茶品特色选择。
乌龙茶是1种茶系，也叫做青茶、半发酵茶或者是全发酵茶，是通过鲜叶采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工艺后制成的质量出色的茶叶。乌龙茶下有很多小品类，种类较多，是国内几大茶系中，颇具独特中国特色的茶叶品类。
乌龙茶种类可依照不一样划分标准分成不一样的茶叶，一般来讲可按生产地、形态、发酵程度三个分类。按生产地分布，可分成闽南乌龙茶（铁观音、奇兰等）、闽北乌龙茶（武夷岩茶、大红袍等）、广东乌龙茶（凤凰单丛、凤凰水仙等）、台湾乌龙茶（冻顶乌龙、文山包种等）。
按形状划分，有条索形乌龙茶（文山包种、凤凰单丛等）、半球状乌龙茶（铁观音、冻顶乌龙等）、束形乌龙茶（八角亭龙须茶）、团块状乌龙茶（水仙饼茶）。依据发酵的程度的不一样，通常分成的是轻度的发酵茶叶，中度的发酵茶以及重度的发酵茶。
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