目前，哪些茶叶属于绿茶的话题当下热度很高，同样对于绿茶系列大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
西湖龙井、碧螺春、竹叶青、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖等茶叶属于绿茶。
绿茶是没有经过发酵的茶，留下了新鲜的茶叶的纯天然成分；
其干茶颜色和冲泡后的茶水、叶底以绿色为主调，故称绿茶。
绿茶的加工，简单的可以分成杀青、揉捻以及干燥3个环节，当中最主要的是杀青。新鲜的茶叶经过杀青，酶的活性钝化，含有的各种各样成分，通常是在没酶影响的条件下，由热力功效完成物理学变动，进而产生了绿茶的品质特征。
绿茶是不发酵茶，因为其特点所决定了它较多的留下了新鲜的茶叶内的纯天然成分。在其中多酚、 *** 留下了新鲜的茶叶的85%以上，叶绿素留下50%左右，维他命损耗也较少，进而产生了绿茶“清汤绿叶，味道收敛强”的特点。对延缓衰老、杀菌、去炎症等均有特效，为发酵类茶等所不及。
以上，就是哪些茶叶属于绿茶，绿茶系列的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
