目前，茉莉花茶怎么是苦的的话题当下热度很高，同样对于茉莉花茶泡久了苦大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
茉莉花茶出现苦味的原因是：
茉莉花茶的茶胚是选用的夏季绿茶茶胚，其咖啡碱、茶多酚的含量较高，因此成品茶苦味度较高；
冲泡水温过高、投茶量过多，茉莉花茶需使用85℃左右的开水冲泡，且投茶量不宜过多，一般茶水比例为1:50。
茉莉花茶，是应属正而八经的“茶”，应属严格的意义上的“茶”。是用国内6大基本茶，与茉莉鲜花，一同窨制而成的。茉莉花茶，应属国内再加工茶系中的花茶类。茉莉茶，是经过“鲜花吐香，茶吸香”的窨制工序， *** 而成的。
一杯好的茉莉花茶，虽然只见茶不见花，但花茶两相宜，即有花香馥郁，又有茶味清新，入口醇厚鲜爽。茉莉花的茶坯通常采用鲜嫩的绿茶新鲜的茶叶或嫩芽，而头春绿茶自然更好，口感的鲜爽度也较高。而用夏季的新鲜的茶叶，这一些新鲜的茶叶由于生长时间日照时间长、生长速度更快，因此内质的累积不会太好，咖啡碱、茶多酚的的含量通常都较为高，因此苦味度自然较高。
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