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明前龙井和雨前龙井的区别:
明前茶的采收时间是清明节前,而雨前茶是清明节以后谷雨之前;
明前茶的时间比雨前茶早;
明前茶的茶外形壮、短、嫩,雨前茶细、长、老;
明前茶的营养物质含量比雨前茶要少。
明前龙井采收的时间在清明节以前,因为全球气候变暖缘故,新茶的上市时间愈来愈早,通常3月就已上市了。该茶叶也叫二春茶,采收的时间通常是在清明节后谷雨以前。通常是在
5月份。明前龙井新茶的茶壮、短、鲜嫩,并且它的嫩芽好似莲子的芯,所以有时候也将这类茶称为莲芯。
雨前龙井茶则是叶细、长、老,这类茶除去有嫩芽外,也有一芽一叶的旗枪的或是一芽两叶子的雀舌。因为二者采收的时间不一样,营养元素的含量也不一样,明前龙井相比雨前龙井而言营养元素的含量较少。其营养的含量较多,主要是因为清明节后,气温上升较快,芽叶成长相比较快,累积的营养元素也较充足,所以较为耐泡。
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