6度和9度的白醋有什么区别

6度和9度的白醋主要区别在于醋酸的含量以及因此产生的酸味强度和适用用途的不同：

1. 醋酸含量：6度的白醋表示其醋酸含量大约为6%，而9度的白醋则含有约9%的醋酸。

2. 酸味强度：由于醋酸含量较高，9度的白醋通常会有更强烈的酸味，而6度的白醋酸味相对较弱。

3. 用途差异：6度的白醋因为酸度较低，适合用于调味以及可以直接少量饮用；而9度的白醋因为酸度较高，通常不适合直接饮用，更多地用于腌制食品，同时它也有较强的杀菌效果。

选择不同度数的白醋取决于具体的使用目的，如调味、烹饪还是腌制等。