烹饪步骤如下：
- 1、开水来一碗！
- 2、【拌馅用的水】一碗开水泡姜5片、大葱10cm左右切圈、花椒20来颗、八角1颗。泡到水温变常温后捞出来。只留水，备着来拌馅。
- 3、热锅，热了油！
- 4、【拌馅用的葱油】半碗切碎的洋葱和大葱，油量和原料刚漠过就好，180度左右煎他们。边缘变棕色后要一直盯着，完全变色就好了。无·敌·香！
- 5、我买的现成的肉馅，就不用再绞肉了。据说3:7的肥瘦更好，没买着，用了全瘦肉也很好吃。
- 6、活馅：1、【拌馅用的水】分6-7次加到牛肉馅里，每次都顺一个方向用力搅，牛肉很吃水。300g牛肉放了差不多150ml的水。少了的话会很干吧，直到完全放完水，牛肉变稀糊就可以搞调料了。2、加调料：酱2勺、蚝2勺、鸡精1勺、花椒粉1勺、盐1勺、糖1勺，顺着拌匀！【注入灵魂】1勺！连着和渣。再顺着之前的方向接着搅匀。
- 7、备好料们！
- 8、【加菜】菜量:肉量不要超过1:2，马蹄、香菜、蒜苗的都好好吃！
- 9、马蹄爽口的喂！
- 10、玉米的其实一般般！
- 11、香菜的无敌了！今天的我中华小当家附体！
