板栗果皮和种皮的结构是板栗果实的重要组成部分，通过结构图可以更清楚地了解其组成和特征。板栗的外壳即硬壳是果皮，由子房壁发育而来，起到保护内部种子和子叶的作用。中果皮，即毛层，由子房内壁发育而成，质地柔软，营养丰富。种皮是覆盖在种子表面的一层薄膜，由珠被发育而成，其功能是保护种子。通过对板栗果皮和种皮结构的深入了解，我们可以更好地了解板栗，知道在食用时如何选择和处理板栗，以充分保留其营养成分，更好地为人们的健康服务。
（一）、板栗是什么树的果实？
栗树是一种高达20米的树，在外观上与其他果树没有太大区别，主要是果实。板栗的壳厚且多刺，直径4.5-6.5厘米。
（2）板栗是水果还是种子？
当一朵花发育完成后，它必须经过授粉和施肥才能结出果实和种子。果实和种子的形成示意图如下:
可见授粉受精后，子房发育为果实，子房壁发育为皮，胚珠发育为种子，珠被发育为种皮，受精卵发育为胚，受精的极核发育为胚乳。要知道诸城板栗褐色坚硬的外壳是由子房壁发育而成，并包裹着种子形成果实，因此板栗是一种水果，这是有意义的。
所以选择:b。
（3）、果皮和种皮的区别
1.不同的立场
果皮是水果的外部结构，指水果的外壳或皮肤。在日常生活中，果皮通常指的是外果皮，例如苹果最外层的果皮。
种皮是带有种子的果实中种子的外部结构，它覆盖在种子周围的皮肤上，例如苹果核中的种皮。
2.不同来源
果皮由子房壁的组织分化发育而来。
种皮由胚珠的珠被不同程度的变化形成。
3.不同的结构
种皮:裸子植物和被子植物由一层组成，质外体花和单子叶植物由两层组成。由两层组成的种皮，分为内种皮和外种皮。
果皮:成熟的果皮通常可分为外果皮、中果皮和内果皮。但由于果实类型不同，果皮三层变化较大。
参考来源:百度百科-果皮
参考来源:百度百科-种皮
