生吃萝卜有许多健康益处。生萝卜含有丰富的维生素c，有助于增强免疫力，预防感冒等疾病。萝卜中的纤维素有助于促进消化系统的健康，缓解便秘。生萝卜还含有一些天然化合物，具有抗氧化和抗炎作用，有助于预防心脏病和癌症等慢性疾病。适量吃生萝卜可以促进健康，但应注意不要过量食用，以免引起消化不良或其他不适。
（一）、生吃胡
卸下负担是不好的，但比另一方更好。生吃胡萝卜不能吸收营养，等于浪费。胡萝卜的营养价值相当大，胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素被小肠中的酶转化为维生素a。袁翠柳青华美元做了维生素a。
它具有维持上皮细胞正常功能、预防和治疗呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫红质形成等重要的生理功能。
然而，胡萝卜素是一种脂溶性物质。只有当它溶解在油中时，它才能在人体肝脏和肠道中的胡萝卜素酶的作用下转化为维生素a。
被身体吸收如果生吃胡萝卜，90% 的胡萝卜素就会成为人体的 “过客” 而被排出体外，起不到营养作用。绿色，所以胡萝卜不应该生吃。
生吃胡萝卜根本没有营养。
（二）、生吃白萝卜的功效与作用
1.能清热生津，凉血止血，止咳化痰。它对缓解肺热引起的咳嗽和化痰有一定的作用，并能消除血热现象。
2、能吸收丰富的维生素c和锌，增强人体免疫力，软化血管，预防心脑血管疾病，促进消化，缓解腹胀。
（三）、生吃白萝卜有哪些好处和禁忌
生吃白萝卜可以促进消化，除了帮助消化外，还有很强的消炎作用，其辛辣成分可以促进胃液分泌，调整肠胃功能。此外，白萝卜汁还具有止咳作用。将半杯糖水倒入玻璃瓶中，然后将白萝卜丝放满瓶放一晚上，即可得到白萝卜汁。
当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱的人，如大便稀的人吃，所以要减少。另外值得注意的是，服用人参补药时要避免使用本品，以免影响疗效。
