胡萝卜和胡萝卜都是营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。它们的味道和颜色略有不同，但营养价值非常相似。因此，胡萝卜和胡萝卜可以一起吃，不仅可以增加菜肴的味道和颜色，还可以同时摄入不同种类的营养素，有助于保持健康。当然，当它们一起食用时，可以根据个人口味和喜好进行组合，以创造出更丰富多样的美味佳肴。
（一）、青罗卜和
你不能一起吃。这是因为青萝卜中维生素c的含量很高，而胡萝卜中含有一种能抵抗维生素c的酶，可以破坏青萝卜中的维生素c。一起吃会大大降低营养价值。
应该注意的是，杨华调节入侵并制造颠簸。青萝卜虽然有很好的消化功能，但因性凉，不适合脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡的人大量食用。对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入量要适量，否则，月经紊乱、不孕不育等都有可能会来找你。360问答这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢，增加叶黄素合成的来源，有的甚至会引起闭经、无排卵，或月经失调。
（二）、胡萝卜和青萝卜一起吃可以吗?
你不能.
胡萝卜含有大量的胡萝卜素。无论在菜市场还是超市，人们总是会络绎不绝地购买胡萝卜，他们都看中了胡萝卜中所含的营养元素。由此可见，胡萝卜素在人们眼中是一种好东西。
但是把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，红白相间看起来很漂亮，这是不科学的。因为胡萝卜中含有一种叫做化学酶的物质，它会破坏白萝卜中高含量的维生素c。
扩展数据
营养师分析，每天补充5毫克的胡萝卜素确实有抑制癌症的作用，而且摄入过多的胡萝卜素会阻止维生素a与相应的受体结合，从而阻止抑癌基因的转化，结果不是抑制癌症而是癌症。
在国外，大量实验证明，吃太多胡萝卜素会致癌: 芬兰对29,000名50岁以上的吸烟者进行了群体对照实验。一组定期定量服用胡萝卜素，另一组为正常对照组。结果显示，服用胡萝卜素组的肺癌发病率28% 高于正常对照组。美国的两项研究也有类似的结果。
参考资料来源: 人民网-吃胡萝卜要小心五大禁忌白萝卜不宜同吃。
（三）、青萝卜和胡萝卜能一起吃吗
是的...但是水的含量却大不相同。如果两者一起煮，味道可能是个问题。那么，就该测试一下楼主的厨艺了!哈哈，希望采纳 ~
