白萝卜和青萝卜在外观，味道和营养成分上有所不同。白萝卜通常呈圆柱形或圆锥形，皮白，质地坚硬，口感酥脆，略带辛辣。但青萝卜多为长圆柱形，皮色为浅绿色或浅紫色，质地比较柔软，口感鲜嫩，味甘。在营养方面，两者都含有丰富的维生素c、纤维素和矿物质，但白萝卜辛辣成分较多，有助于促进消化，而青萝卜更适合生食，味道更新鲜。当你选择吃的时候，你可以根据你个人的口味和需要来选择。
（一）、白萝卜
青萝卜也被称为萝卜和罗浮。从萝卜中种植十字花科的新鲜根。中国是萝卜的故乡，有着悠久的种植和消费历史。早在《诗经》中，就有关于萝卜的记载。它可以用来 *** 菜肴，如炒，煮和冷沙拉。它也可以作为水果生吃，味道鲜美; 咸菜和泡菜也可以腌制。萝卜营养丰富，具有良好的食品360问答和医疗价值。有句话叫 “冬天吃萝卜，夏天吃姜，一年四季都健康”。
白萝卜是根茎类蔬菜的主要蔬菜，属于十字花科二年生植物。
白萝卜已经种植了至少一千年。相传，唐代太和时期 (公元827至836年)，如皋定慧寺的僧人种下萝卜作为祭品，送给捐献者，称为萝卜，其种子称为萝卜种子，作药用。后来，它逐渐在人们中传播并被广泛种植。《如皋县志》，编纂于公元1750，清乾隆，记载: “萝卜，一种萝卜，有两种军，即红的和白的，四季都只能种，只有最后一种好的开始，而且盔甲可以用来吃饭，住在沙土里的是香脆的，住在贫瘠土壤里的是硬辣的。”现在种植的胡萝卜很少，在端阳节前后上市的也只有少数，主要是白胡萝卜。
综上所述，应该是一样的
（二）、青萝卜和白萝卜是一样的吗?
1.青萝卜和白萝卜都属于萝卜属植物，它们含有丰富的胡萝卜素，有助于保护人体细胞和对抗自由基，因而可能具有抗癌作用。
2.青萝卜性质凉爽，味道甜美。其中医药用价值包括健胃、消食、止咳化痰、利尿、清热解毒等。青萝卜适合生食，既能清热止咳，又能保留较多的维生素，因此被誉为 “水果萝卜”。除了生食，青萝卜还可以用来做汤、干腌、腌制和 *** 泡菜。
3.白萝卜吃起来又甜又辣。其中医药用价值包括降气消食、化痰润肺、解毒生津、调和中焦止咳、利便通便。生捣碎的白萝卜汁可用于治疗口渴，呕血，鼻出血，声音嘶哑，喉咙干燥和胸部和隔膜的丰满。近年来，医学界研究发现，白萝卜不仅具有抗癌作用，而且还是补钙的优质来源之一，尤其是在萝卜皮中。白萝卜中还含有一种特殊的化合物 -- 异硫氰酸酯，可以杀虫，但对人体无害。因此，用白萝卜汁治疗滴虫性 *** 炎的治愈率高达90% 以上。此外，白萝卜汁还有降血压的作用，萝卜籽对百日咳、咳嗽及急慢性呼吸道疾病也有很好的疗效。
4、需要注意的是，脾胃虚寒的患者应避免食用萝卜，在服用人参及其滋补药物时也不宜食用萝卜。
（三）、白萝卜 青萝卜在食疗和药用价值上有什么不同？
白萝卜能增强机体的免疫功能，帮助消化，帮助营养物质的吸收，预防和对抗癌症。青萝卜还具有药用价值，并具有化解食滞、利尿、泻的功效，深受人们喜爱。白萝卜比青萝卜便宜。青萝卜经常生吃，白萝卜被用作食物。
