本文主要分享预拌粉用电饭锅怎么做蛋糕的知识，并对预拌粉怎样做蛋糕的相关知识点进行梳理。
导读目录：
家用蛋糕预拌粉怎么使用？
一、工具：
1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个（电动的更好）
3、大碗两个
二、材料：
1、鸡蛋4个、2面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）
3、糖100克
三、 *** ：
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可
4、搅打蛋白搅成象奶油状
5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均
6、将蛋白放入到5中搅均
7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。
蛋糕预拌粉怎么做？
用料:蛋糕预拌粉200克，两个鸡蛋，适量白糖。10ml牛奶。
具体步骤:
步骤一，将两个鸡蛋的蛋黄，蛋清分离。蛋清放到无油无水的不锈钢盆中。用打蛋器打至有大泡沫加之一次糖，再次打发，打发至有绵密小泡沫，加第二次糖，打发至提起有小倒三角就可以了。
步骤二，蛋黄加入玉米油，牛奶，两百克金沙河蛋糕粉，Z字形搅拌。挖一些蛋白霜放进蛋黄中翻拌均匀。再将蛋黄倒入蛋白霜中，继续翻拌。
步骤三，将蛋糕也倒入电饭煲中，启动电饭煲的蛋糕模式。电饭煲蛋糕就做好了。
预拌蛋糕粉300g配方？
用料:蛋糕预拌粉300克，两个鸡蛋，适量白糖。10ml牛奶。
具体步骤:
步骤一，将两个鸡蛋的蛋黄，蛋清分离。蛋清放到无油无水的不锈钢盆中。用打蛋器打至有大泡沫加之一次糖，再次打发，打发至有绵密小泡沫，加第二次糖，打发至提起有小倒三角就可以了。
步骤二，蛋黄加入玉米油，牛奶，两百克金沙河蛋糕粉，Z字形搅拌。挖一些蛋白霜放进蛋黄中翻拌均匀。再将蛋黄倒入蛋白霜中，继续翻拌。
步骤三，将蛋糕也倒入电饭煲中，启动电饭煲的蛋糕模式。电饭煲蛋糕就做好了。
蛋糕预拌粉太甜可以掺低筋粉吗？
蒸蛋糕预拌粉可以用低筋面粉替代，用低筋面粉的话需要据自己囗感加适量糖调甜度
开锅后转小火蒸制以防成品收缩
蒸锅，电饭锅，蒸笼都适用的
面糊放入裱花袋再挤入模具，让组织内部空气均匀，不会出现过大的孔洞而细腻有弹性
蛋糕粉和预拌粉是一样的吗？
成分，作用不同，二者有各自的特点。
成分不同。蛋糕预拌粉中会加入植脂末以及各种用于调味的东西。蛋糕粉主要是由淀粉，奶粉以一定配比配制。
作用不同。在 *** 蛋糕的时候，适当的加入一些预拌粉，可以让 *** 出来的蛋糕更加蓬松和酥软。蛋糕粉就是用于 *** 蛋糕。
特点不同。用预拌粉 *** 面包，大大提高了面包机 *** 面包的成功率，且品质稳定。蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，相对来说烘焙时有一定难度。
绞肉机蛋糕最简单做法？
用料：6个鸡蛋，200克低筋面粉，2克泡打粉，30克白糖，30克玉米油，180毫升纯牛奶，柠檬汁， 60克白糖。
*** 步骤：
1.准备6个鸡蛋。再把绞肉机里面的水分烘干，一点水都能有，不然后面根本打发不了。把蛋黄蛋清分离，蛋清放入绞肉机中。一点蛋黄也不能掉进去切记。
2.蛋黄碗中加入30克白糖，30克玉米油，180毫升纯牛奶，搅拌均匀，搅拌到白糖融化。
3.再把低筋面粉跟泡打粉加进来。搅拌到看不见干面粉。成糊状之后用z字形搅拌，防止起面筋，吃起来发硬。搅拌到面糊细腻即可。放在一边备用。
4.蛋清里面加入柠檬汁去腥，然后开启按键先搅打一分钟左右，然后加入三分之一的白糖。
5.搅打到蛋清出现小细泡，然后第二次加入白糖。继续搅打，加大到出现纹路。
6.最后一次加入白糖，一直搅打到蛋白边坚挺，拉起绞肉刀蛋白挂在上面不易掉即可。
7.电饭锅内胆刷上玉米油备用。
8.取三分之一的蛋白霜放入蛋黄碗中，像炒菜一样翻拌它，不要转圈。把它翻拌均匀。
9.再把蛋黄糊所有面糊倒进蛋白霜中，把它翻拌均匀。
10.然后把它倒入电饭锅中。盖上盖子，开启按键，有蛋糕健的按蛋糕健，没有的就按煮粥的，更好有45分钟的那种。没有的就用煮饭键，如果只有30分钟，时间一到就再按一次。
11.时间到了之后直接开盖即可。
12.出锅切成块就可以享用了。
蛋糕预拌粉可以替换低筋粉吗？
蒸蛋糕预拌粉可以用低筋面粉替代，用低筋面粉的话需要据自己囗感加适量糖调甜度
开锅后转小火蒸制以防成品收缩
蒸锅，电饭锅，蒸笼都适用的
面糊放入裱花袋再挤入模具，让组织内部空气均匀，不会出现过大的孔洞而细腻有弹性
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