本文主要分享雪莲果有什么营养价值和功效的知识，并对其有关知识点进行分点梳理。
导读目录：
雪莲果的功效与作用,雪莲果怎么吃,雪莲果孕妇能吃吗？
雪莲果是纯天然的绿色保健食品，不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，富含蛋白质、藻角质、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血压、同时还是可口的上乘佳肴。孕妇可以适量食用。虽然雪莲果形似红薯，但是它的味道鲜美，营养价值也显然更高，富含蛋白质和氨基酸，孕妇食用不仅可以满足自己的胃口，还能补充营养。可以生食，也可以煲汤食用。不过雪莲果属于寒性水果，孕妇不宜多食。另外，脾胃虚寒、腹泻者需慎食。
雪莲果的价值？
雪莲果营养价值比较高的。含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力；可以调理血液帮助消化，清肝解毒。雪莲果又脆又甜，既可以当水果，又可以当蔬菜。
直接食用
将新鲜的雪莲果洗净，去掉表面的泥沙，削掉外皮，即可直接食用，有助于肠道健康。
煲汤
将雪莲果洗净，与排骨一同放入汤锅中，加入适量清水，再加入少量食用盐调味，煲汤即可。
仅供参考
雪莲果有什么？
雪莲果（学名：Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H.Rob.）是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2-3米。叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25-30厘米、宽15-20厘米，叶柄长7-12厘米。头状花序簇生于茎顶，花盘3-6，舌状花、黄色。瘦果。须根系，分布于耕层5-30厘米。块根纺锤形。块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色。
原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等地均有引种栽培。特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。在年均气温18℃以下的地区都能生长。生长适温5-25℃，最适气温10-20℃，相对湿度80-85%。
雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等；叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用；其茎秆可 *** 优质饲料等。利用雪莲叶的清咽、抑菌作用，将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片。
雪莲果的三大好处？
一、美白养颜。雪莲果含有丰富的维生素和微量元素，可以保养皮肤，减少色斑。
二、促进消化。雪莲果中膳食纤维丰富，可以润肠排便。
三、 不会升糖。雪莲果里的果寡糖不易被机体吸收，不会引起糖明显的升高。
以上便是康晓百科围绕雪莲果有什么营养价值和功效进行分点梳理的全部内容，今天的知识分享到此结束。
