本文主要分享烧仙草只吃配料不喝奶茶会胖的知识，并对其有关知识点进行分点梳理。
导读目录：
烧仙草有反式脂肪酸吗？
烧仙草中有可能含有反式脂肪酸。因为烧仙草属于奶茶的一种。调配奶茶时一般商家都会需要加入植脂末，提高口感。我们都知道植脂末就是含有反式脂肪酸的。但也有良心商家会用动物奶油。植脂末的价格比动物奶油便宜很多，用哪一种主要看商家的良心用料了。
奶茶店里一杯冷的烧仙草的热量？
奶茶店里一杯烧仙草奶茶的热量：按照一杯380ml的烧仙草奶茶计算的话，其热量大约为400大卡左右，一杯烧仙草奶茶含有龟苓膏、花生、红豆、葡萄干、椰果、珍珠等小配料，而烧仙草其自身热量其实并不高的，其热量较高的是里面的配料以及奶茶。
烧仙草和珍珠奶茶有什么区别？
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烧仙草和奶茶的区别
烧仙草可以说是奶茶的一种。
在原材料方面，奶茶的 *** 口味单一，而烧仙草比一般的奶茶更有料，还具备暖胃养生的作用。
根据研究显示，烧仙草能够清除体内毒素镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。
奶茶里面一般只放了珍珠和椰果。
烧仙草里面的料特别多，有黑凉粉、花生米、葡萄干、椰果、红豆、西米等等。
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烧仙草奶茶需要什么材料?
材料：
仙草干100公克，水2500cc，太白粉水适量，白砂糖80公克
烧仙草做法：
1.仙草干洗净后沥干水分备用。
2.将水煮开后放入作法1，并搅拌使仙草干完全浸泡于滚水中，转小火持续熬煮4小时，使仙草干能释出其中之胶质。
3.将作法2的汤汁过滤至另一锅中后，继续以小火煮开，此时的仙草汁仍是水水的，再慢慢加入适量的太白粉水芶芡成稀稠状后，并加入糖调味。
4.持续开最小火保持温度，使烧仙草液不凝固即可。
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芋圆红豆烧仙草的做法
材料：
烧仙草粉50g，水400ml，牛奶3袋，伯爵红茶包6袋，黑糖果露，蜜红豆罐头，珍珠粉圆，火龙果适量。
做法：
1.准备250ml的水，加糖煮沸备用。
2.准备50克仙草粉，用400ml的凉水倒入仙草粉中，调成稀糊，然后倒入之前加热的水中，煮沸后倒入碗中，放入冰箱冷藏2小时左右。
3.牛奶和红茶包煮开关火焖5分钟。放适量白糖以自己喜欢的甜度为宜。同样放入冰箱冷藏。
4.珍珠粒沸水煮12分，焖10分左右，倒入凉水中。
5.西米沸水煮15分，适当搅拌，以免粘在一起，中间没有白芯就ok了，焖10分后，倒入凉水中。
6.芋圆沸水煮2分钟，飘起即可，捞出放入凉水中使其更劲道。
7.将仙草从冰箱拿出切块 将所有配料放入碗中 将奶茶到入。
8.杯中放烧仙草，倒入奶茶和配料，一碗好吃的芋圆红豆烧仙草就做好啦。
烧仙草里面有多少种原料？
广东和福建有许多特色小吃，其中各种乱七八糟的东西煮的“冻”特别受欢迎，比如土笋冻、龟苓膏、烧仙草等。
炎炎夏日，冰镇之后吃，确实很解暑。
它们每个背后都有故事，今天就来说说这个“烧仙草”。
仙草又叫凉粉草、仙人草，广泛分布于中国东南沿海和台湾地区。
原本它只是一种野草，现在由于食品行业的需要，已成为大量种植的人工品种，除满足内需还出口到东南亚和日韩等国。
仙草是传统的药食两用植物，在食品领域主要是用于 *** 凉茶，用它做的“烧仙草”风靡于广东、福建、台湾和东南亚。
做好的仙草冻是黑褐色，因此也叫黑凉粉。
有些朋友喜欢自己动手，照着网上的攻略在家 *** 烧仙草。
但仙草冻的品质时好时坏，甚至还会做失败。
这是为什么呢？
这就要从仙草成冻的原理说起。
仙草中含有仙草多糖，还有果胶、黄酮、有机酸等成分。
仙草多糖具有凝胶特性，它是仙草成冻的物质基础。
仙草多糖在仙草的根茎叶中都存在，但叶中的多糖最有利于结冻，而根部则最差。
这种多糖夹杂在不溶于水的植物纤维中，因此需要熬煮较长时间（通常1-2小时）。
用碱水煮可以加快仙草释放多糖成分，但即使这样，提取出来的多糖也很少，大约只占8%左右。
在食品工业界，一般通过微波、酶解等方式提高提取效率。
理论上仙草多糖是可以形成凝胶的，但由于家庭提取效率太低、浓度不够，难以独立成冻，因此往往需要添加其他成分协助。
最简单的是加入淀粉，但并不是所有淀粉都可以。
不同淀粉的分子结构不同，直链淀粉和仙草多糖相互配合得更好。
因此用糯性玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉效果就很差，而木薯、豌豆、绿豆和玉米淀粉则更容易成冻。
不同淀粉做的烧仙草口感会有差异，网上可以买到调配好的“仙草粉”，配料中常有木薯粉，也就是珍珠奶茶中珍珠的成分，所以口感比较Q弹。
*** 很简单，直接兑水煮开，然后放入冰箱冷藏即可。
搭配上红豆、绿豆、珍珠粉圆、蜂蜜等配料，美美的甜品就做好了。
烧仙草和奶茶的区别？
一、 *** 的原料不同，烧仙草可以算是奶茶当中的一种，但是 *** 原料方面会比奶茶更加的丰富一些，烧仙草里面可以配有花生，椰果，葡萄干，红豆等。而奶茶里面正常情况下只有珍珠或椰果。当然在购买的时候也可以要求加入其他食材。
二、吃法不同，烧仙草多以咀嚼为主，奶茶的液体较多，可以用吸管饮用。
以上便是康晓百科围绕烧仙草只吃配料不喝奶茶会胖进行分点梳理的全部内容，今天的知识分享到此结束。
