日前，超市搞活动的油是否质量有问题的话题受人关注，并且与之相关的超市打折的油质量有保证吗同样热度很高。今天，康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。
导读目录：
怎样在超市选购食用油，辨别油的质量好坏。渗出油和压榨油如何分辨？
在选择食用油时，首先要看它的牌子以及等级，要看是不是正规厂家的，有没有QS等；国家标准中等级一共有4个，一级油更好，色泽最浅。
至于浓香花生油和浓香菜籽油根据个人的喜好来选择。
对于油的好坏，对普通的消费者来说，只能通过等级来判断了，尽量选择大厂家的。
浸出油和压榨油，只是制油方式上不同而已，质量没有多大的区别的，在油瓶的包装上会标明制油方式和原料来源，这是国家强制要求的，你可以看看。
超市买的油是生油还是熟油？
超市里面买的油是生油不是熟油，超市里面除了可以凉拌的熟橄榄油，芝麻油以外，都是生油。超市里面卖的花生油、大豆油、菜籽油、大米油、玉米油都是生油，都需要先把油烧热后，放入食材炒制熟。超市里面橄榄油分两种，一种是橄榄油熟油，这种油可以凉拌沙拉，还有一种是橄榄生油，这种油是炒菜用油。
冬天超市里买的油有白色沉淀是怎么回事？
不是质量问题，大家说的天气冷得问题 纯豆油这种现象非常明显，调和油其次，花生油如果不是温度特别低的情况基本不会有这样的现象。
可以利用这个来鉴别花生油的纯度。原理不说了，凝固点（不知道这个词是否准确，意思差不多）不同所致。
网上买食用油安全吗？
一般来说更加相信名牌，但是互联网有时候难免会遇到不诚信的商家。而怎么在名牌油里面挑选到厂家原装的食用油呢？
名牌食用油要是牌子已经很响了，并且一般的超市都有，那么这个油的利润是非常低的，在这么低的利润的有里面就不要买太便宜的，这个太低大概可以这么理解，那么以目前的市场价，低于六十二块钱的金龙鱼花生调和油就不要买了，便宜几块钱，买到不放心就划不来了
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