日前，餐饮如何处理客诉及其方法的话题受人关注，并且与之相关的餐饮处理客诉的方法同样热度很高。今天，康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。
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餐饮工作中的客诉有哪些？
包括服务客诉和产品客诉。一般的服务客诉为服务员的服务态度、店内环境（过冷、过热、过脏、安全隐患等）、服务员的服务水平是否达到顾客满意等等。
产品客诉主要是产品超时、产品存在异物（例如苍蝇等飞行物）导致顾客投诉、产品口味的投诉（偏咸等）
做餐饮领导如果遇到客人用餐时吃到头发怎么能完美的处理，客人满意？
从事餐饮行业10年的职业人我建议按客诉处理的标准流程走 诚挚的道歉 之一时间撤下问题菜品 回到包厢再次表达歉意并与宾客交流 交谈中了解客人的需求 满足她，更好能超过她的需求 建立关系，往往投诉的客人是最有机会成为忠实客户的
餐厅服务员因工作失误造成客人投诉作为领班应该如何处理？
之一，如客人消费不高，直接免掉其就餐费；消费高就打个折；作为领班，也算是领导了，应该代表餐厅向客人道歉并取得谅解，关键是要让客人高兴而归。
第二，服务人员工作失误，肯定不是有意的，一般情况下不要作处罚，当然餐厅肯定有制度，作为领班应学会拢络人，即不是很过分，以适当的口气说一哈，不要过分了，因都是成年人，不可能听不懂你所说的建议意见。
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