日前，餐饮废弃油脂怎么处理的话题受人关注，并且与之相关的餐饮废弃油脂怎么处理的同样热度很高。今天，康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。
导读目录：
炸鸭炉产的鸭油该怎么办？
“鸭油”，就是一些烤鸭店在烘烤加工烤鸭时，从鸭子身上渗出的油。据有关人士介绍，这种鸭油不能食用，属废弃油脂，并含致癌物质。 烤鸭油和煎炸废油、“地沟油”一样，都属于废弃油脂，已经失去食用价值，并且含有致癌物质，这样的油是禁止出售和食用的。 烤鸭油本身在 *** 时卫生情况难以保证外，由于经过150℃的高温炙烤，烤鸭油脂发生变化，这样的“废油”如果重新利用，对人体危害很大。但食用垃圾油后，一般没有即时的疾病或中毒反应，一些无良餐饮业老板因此敢于使用垃圾油。但是，垃圾油对食用者身体健康的伤害是长期的、慢性的。 我国《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》中，明令禁止食用废弃油脂。提醒市民如发现有人出售或使用烤鸭油，应向市卫生监督所投诉，卫生监督部门将及时进行查处。
餐饮含油污水排放相关法规条例有哪些？
一.法规要求
1.国家<大气污染防治法>第44条:城市饮食服务业的经营者，必须采取措施，防治油烟对附近居民的居住环境造成污染。
2北京市实施《中华人民共和国大气污染防治法》办法:
第三十二条 饮食服务业经营者必须采取措施防治油烟污染，排放的油烟污染物不得超过规定的排放标准。
居民住宅楼的底层不再安排产生油烟污染的饮食服务业经营场所；不得将居民住宅楼中的住宅用作产生油烟污染的饮食服务业经营场所。
现有饮食服务业经营场所污染扰民的，应当限期治理或者停业。
北京市建设项目环境保护审批:
5、餐饮项目：
（1） 符合建设项目基本要求；
（2） 不得在居民住宅楼底层和住宅楼内设立产生油烟、异味污染的饮食业经营场所；
（3） 炉灶必须使用燃气或电能等清洁燃料，在高污染燃料禁燃区内，锅炉也须使用燃气或电能等清洁燃料；
（4） 必须设置收集处理油烟、异味的装置，并通过专门的烟囱排放，专用烟囱的高度应高于周围20米内的居民建筑；
（5） 安装空调器、排风装置产生噪声和热污染的，应采取措施进行防治；空调器、排风装置不得设置在居民窗户附近，在商业区步行街和主要街道两侧不得直接朝向人行便道。在运营过程中产生噪声的须采取降噪、隔声措施，达到当地固定噪声源厂界噪声标准；
（6） 废水应经隔油或残渣过滤措施处理后排入市政管网；周围无市政管网的，应将废水处理达到相应的排放标准后方可排放。经营过程中产生的残渣、废物，不得排入下水道。
北京市西城区人民 *** :
随着区域经济发展，产业结构调整，西城区第三产业的比例不断加大，餐饮业数量逐年增多，餐饮含油脂污水排放量逐渐增大。为进一步加强对餐饮业油脂污水排放量的管理，使含油脂污水的处理减量化、无害化、资源化、市场化，杜绝地沟油非法回收再用，防止市政管线堵塞，保护人民群众身体健康，日前，西城区市政管委与区环保局联合向驻区单位发出《关于加强治理餐饮含油脂污水排放管理的通知》，要求驻区餐饮业和单位食堂：1、自觉遵守环保有关法律、法规，提高资源利用率，减少污染物排放；2、安装有效的油污分离设施，按照设计要求定期由有资质的专业回收企业对分离出的油污进行回收再利用；3、按通知要求，安排自查，及时进行整改。
区市政管委、环保局将按有关法规要求对餐饮业和单位食堂进行全面检查，对未按规定安装有效的油污分离设施，导致超标排放的餐饮企业依法进行处罚，并记入西城区企业信用信息警示信息系统，予以通告。
3.在《南京市大气污染防治条例草案》中，明确了餐饮业的环保要求，要求餐饮业经营者须遵守以下规定：
必须使用清洁能源，油烟不得排入下水管道；应设置油烟净化装置，并保证其正常运行，实现达标排放，排放污染物超标的应委托污染治理专业运营单位维护运行；设置餐饮业专用烟道，烟道排放口高度和位置不得影响周围生活和工作环境。
草案同时提出，凡是违反这些规定的将处以2万元以下的罚款。
一、本市餐饮业排污现状
近年来，随着上海城市化进程的持续推进和产业结构的不断调整，各类生产型企业特别是污染企业相继搬离城区，第三产业得到了迅猛发展，兴建了大量的宾馆、餐厅、游乐场所、大型购物中心及标准化菜市场等带餐饮的服务设施，这在繁荣社会经济、丰富人民物质文化生活、拓宽就业面等方面，发挥了积极作用。但其排放的含油废水、油烟、噪声等对周边局部环境确实产生了一定的影响，餐饮娱乐等服务业已逐渐成为城区除生活污染源以外的主要污染源，由其引发的污染纠纷问题也日益突出。
废食用油壶多少一吨？
2000元。
通过正规回收的废弃食用油脂，每吨价格约为2000元。与地下散户收购相差无几，之所以大部分废油都被“地下游击队”收购，是因为这些废弃油脂被餐饮承包商当成一笔额外的私人收入，这是行业内公开的秘密。
个别回收企业通过抬高价格，将这些所谓的“地沟油”高价回收，使得合法的回收单位根本收不到油。
上海餐厨垃圾处理收费标准？
上海垃圾处理费收费标准
单位生活垃圾处理费以按量收费为基础，采取基数内外不同收费标准，并按不同行业实行分类计费。
单位生活垃圾计量单位为标准桶，每桶容量为240升，对于设置不同容量容器的情况均折合成标准桶。
单位生活垃圾处理费分类收费标准为：
(一)国家机关、企事业单位、社会团体、个体经营者等产生的生活垃圾(不含餐厨垃圾)，基数内每桶36元，基数外每桶72元。
(二)单位和饮食行业产生的餐厨垃圾(不含餐厨废弃油脂)，基数内每桶54元，基数外每桶108元。
(三)高级宾馆(四、五星宾馆)、歌厅、舞厅、**OK歌舞厅、夜总会、台球房、高尔夫球场、保龄球馆、游艺厅、 *** 浴室( *** )、足浴室等企业产生的生活垃圾(不含餐厨垃圾)，基数内每桶72元，基数外每桶144元。
生活垃圾产生单位应当设置符合市容环境卫生要求和标准的生活垃圾收集容器，并保持容器整洁完好。每一产生单位的生活垃圾收集容器应放置于独立的便于收运的存放场所。
餐饮业污水怎么处理？
餐饮废水是指由餐饮业排放的未经处理的废水，主要来源于食品的准备、餐具洗涤、食物残余的渗沥液等。
餐饮废水主要污染物为食物纤维、淀粉、脂肪、动植物油类，各种佐料、洗涤剂和蛋白质等有机物，同时由于就餐人员的复杂性，还存在病源菌污染的问题。
这些物质大都以胶体状态存在，只有少部分以悬浮物存在，其特点是量少源多，成分复杂，水质变化较大，CODcr一般为500-3500mg/L。由于餐饮废水污染物成分复杂，浓度高，对城市环境污染严重，污水中油脂容易凝结在管道内壁，形成厚厚的油脂层，使管道过水能力减少，甚至堵死，必须经过处理，使之达到达到国家规定的排放标准，才能排入城市下水道或是直接排人其他水体，否则将会对生态环境和人们日常生活带来严重的不良影响。
餐饮排污是哪个部门检查？
一般由相关职能部门联合检查治理。
市城管执法局联合市生态环境局、市住房城乡建设局、市市场监督管理局、区城管执法局以及属地街道办等部门开展餐饮服务行业油烟污水非法排放专项整治行动。
重点检查餐饮单位是否得到许可，持证经营，排油烟排水排垃圾拍废弃油脂设施是否到位，是否经过环评等
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