日前,餐饮店提升服务的几个方面的话题受人关注,并且与之相关的餐饮店提升服务的几个方面内容同样热度很高。今天,康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。
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在酒店怎样给顾客更好的服务?
【做好酒店细致化服务可以抓住以下三个关键】:
1、从细节出发、从心开始 在酒店服务中,没有解决不了的问题,只有不用心的服务。酒店服务,只要主中心街,只要用心,就算不能做到完美,还是能够做到让客人满意。什么叫细致化,就从一盘毛豆说起吧,一盘盐水毛豆的成本可能只要一元,小餐馆买到几元,酒店却买到几十。那么怎么让客人体验区别,那就是酒店里的毛豆往往是大小差不多,颗颗饱满,这些细节体验了精细,提升了产品质量,再加上富裕元细节周到的服务,那么就会让客人觉得物有所值,再次光临。
2、从小事出发,从基础出发 在酒店中,酒店无小事,酒店中真正好的服务就是坚持吧小事当成大事来对待,做好它,酒店也就成功了。一些小事,比如桌椅凌乱、公共场合乱丢垃圾,这些很多人都视而不见。问题的关键是没有习惯去做。酒店也是一样的,对于各种小事,如果养成良好习惯,去形成一种细节化管理、细节化服务的态度,当这个观念被所有员工所接受,并且去实行的时候,酒店的管理水平、服务水平将踏上一个新的层次。
3、量化分工、细微管理 有目标的管理、有目标的工作,才能让管理者和员工拥有成就感,显示出管理的效果以及工作的效果。所以将工作量化到每一个员工的头上,实现人人有指标,人人都管事,事事有人管,同时将工作程序细微化,形成工作规范。 【具体要注意从以下方面来做】: 1、必须做好规范化服务。 服务规范是做好服务的基础和前提,细致化服务是在规范化服务和个性化服务基础上发展起来的。一个客房服务员,如果连一间走客房都清扫不干净,其细致化服务也就无从谈起。 2、掌握客人真实需求。 服务员在服务之前洞悉客人真实的需求,凡是合法合理的需求就应该尽力给予满足。 3、不能影响酒店收益。 细致服务不能影响酒店收益。细致服务要有成本意识,服务的过程中要做加法,有时也要做减法。关键是发现客人之真实需求,解决客人迫切想解决之问题,同时在情感上体现一种交流和沟通、尊重和关怀。
4、尊重客人隐私。 尊重客人隐私是客房优质服务的一项基本要求。客房服务员是酒店最多接触客人隐私的人,因此要做到不该看的不看,不该说的不说。细致服务中有一项为老弱病残客人洗衣服务的内容,但也有些客人忌讳别人碰自己的 *** ,又猜疑清洗是否干净,因此,往往是吃力不讨好,因此,在做之前应征询客人的意见。
5、要因人而异。 细致服务在服务方法和程序上要因地制宜、因人而异。员工在初做细致服务时,可能会生搬硬套,参照预设的情节、方法,做一些并不太贴切的细致服务。如有的服务员将客人的临时需求(比如因喉咙不适要了一些喉片)当成个人喜好记录在案,以后该客人每次入住时房间内均放有喉片;有的服务员只要见到客人携孩童入住,不管是婴儿还是幼儿,不管会不会走路,一律补入儿童拖鞋。这样的“热情主动”,客人可能不会太领情。
6、要注意安全。 细致服务一定要注意安全。
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