日前，菜单如何运营销售的话题受人关注，并且与之相关的菜单如何运营销售同样热度很高。今天，康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。
导读目录：
农村特色饭店怎样才能更好的经营？
1.量大实惠！ 农村朋友最看重的就是做买卖的要诚信，童叟无欺。同样的价钱，同样的菜品，量大的肯定受欢迎。我们农民的朋友吃饭不会讲究那么多花样式，吃饱、吃好才是关键，所以农村饭店的之一印象就是菜的分量够不够足！ 2.特色口味！ 上面已经提到，大多数农村饭店的菜种都差不多。想提高客户的回头率，就一定要有一两个特色的菜，在别家吃不出你这的味道来，不要多，认真钻研出一两个具有你店特色的菜品来。要到达一提到这道菜就是来你的饭店吃这道菜！3.找准消费人群！ 既然说的是农村饭店，那么消费人群大多数肯定是村上的农民朋友。要结合他们的吃饭习俗、当地口味特色来制定菜谱和运营手段。比如，面食为主的地区，可以退出消费超多多少元，面食免费等优惠措施来吸引人群。 4.利用心理，玩数字游戏！ 针对农村小餐馆，如果同一菜品定价和县城饭店价钱一样，肯定没有竞争力，我们可以在菜品定价上做些功夫。举个例子，比如同一个菜品，别的饭店定价20元，那么你可以定价18元，不要小看差的这两元，在消费者看来，你的菜是十多块，他们的是二十多块，这就是心理上带来的差距。客流量多了，单品菜上差的几元钱就不是问题了。
叮咚买菜的管理方法？
1:专属片区外部打卡，销售的通勤成本直降为0
叮咚买菜分两个维度来获取商家信息，一部分是原有资源系统直接分配，另一部分是销售在某一区域扫街时，发现新开了一个门店，然后上门去拜访，录入到伙伴云系统中。
在没有销售会的情况下，叮咚的大客户销售通常是不用到公司进行打卡地，只需在自己所负责的区域范围内进行拍照+定位组合打卡即可，然后去拜访自己系统中片区内待开发的那些商家。拜访完后，只需将这个商户的信息（包括一些基础信息、店铺名称、菜单，门头照等）录入到系统中去。
为方便后期找到这个店铺以及后端的送货师傅点击导航过来送货，叮咚买菜的销售会在现场设置定位，贴心的拍照将具 *** 置上传到系统，确保送货师傅能够准确的送达目的地。
2、系统自动联动客户标签，提醒销售人员快速跟进
每一次拜访沟通结束后，叮咚买菜的销售会将该店铺信息录入到系统中，然后打上标签 ：低意向客户&高意向客户。下次拜访跟进时，基于商户表填写的拜访信息即可。这时，系统会自动将这个拜访定义为成功拜访还是一般拜访，联动到销售的今日目标、本月目标情况中。
3、重要问题实时反馈，客户满意度提升39%
叮咚买菜的销售在与客户拜访沟通过程中，商户可能会有一些问题需要反馈，销售会在系统快速提交反馈， *** 人员就会收到提醒，将这个问题指派负责人去跟进处理。
叮咚买菜的 *** 登陆 *** 工作台，还可以查看一级事件类型占比、一级各事件反馈趋势、品质/服务客诉事件占比.....各个纬度的数据统计分析情况，以调整当前的工作
4、指标类数据全权交给系统，让数据做坏人
说到指标，我们就不得不提到叮咚的目标管理。叮咚采用过程指标与结果指标实时推进的原则，过程指标：拜访数、预估订单数；结果指标：订单数、订单金额。
销售经理可以在系统的管理工作台，看到每一位销售这一整天的执行与成果情况，包括其今日拜访的商户信息、意向商户数、商户下单金额、今日下单商户数等等，尽可能地降低管理人员的精力成本。
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