日前，不合格食品处置记录台账的话题受人关注，并且与之相关的不合格食品处置记录台账如何填写同样热度很高。今天，康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。
导读目录：
食品台账？
食品进货（销售）台账制度
一、食品经营企业应当建立食品进货台帐，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容；台帐记录情况与索证索票资料相一致。
二、从事食品批发的经营者，在建立食品进货台帐的同时，应按上述要求建立食品销售台帐；销售台帐应记录销售日期和购货者名称、联系方式等信息。批发食品必须开具销售凭证，销售凭证应当有存根联、发票联和随货同行联。
三、食品进货（销售）台帐应当真实，不得伪造。台帐保存期限不得少于两年。
四、鼓励食品经营者采用先进技术手段建立食品进货（销售）台帐和对台帐进行管理。
五、鼓励其他食品经营者按照上述制度建立食品进货台帐。 第二篇 食品购销台帐制度 一、经营者购销货台帐制度是指食品经营者为明确食品来源及流向，而对食品的来源、渠道、批发和零售对象等内容做出的记录并保存二年。 二 、经营者购销货台帐包括《进货台帐》、《销货台帐》。 三、购货台帐内容包括：食品名称、供货商（厂家）名称、联系方式、进货时间、生产日期、保质期、进货食品数量、批次、进货单价、等内容。 四、销货台帐的内容包括：食品名称、销货时间、数量、发票号、食品售价、购货单位的内容。 五、对购销货食品进行分项、分类登记台帐，及时发现和处理进销中出现的食品质量问题。
食品原材料采购登记台账怎么填写？
食品原材料采购登记台账应包含以下内容：
1、进货的日期，食品的名称，规格。
2、批号，数量，供应商名词：先进先出的原则，供货人的全称。
3、卫生许可，检疫合格，购货凭证。这些是荤菜的随货的凭据，调料类的食品需要生产厂家的，货物简易证明；
4、采购数量生产批号保质期；
5、供货单位及地址；
6、联系人及 *** ；
7、特行许可证及营业执照；
8、采购员签名；
9、备注。
不合格产品召回的程序是什么样的？
发现不合格药品，放入待验区，填写不合格药品报告表，并向专职质量管理员汇报，经专职质量管理员确认，填写不合格药品确认表，确认为不合格的药品，放入不合格药品区，填写不合格药品台帐，报损填写报损审批表，填写报损药品销毁记录，由药监局集中统一销毁。不合格药品处理记录保存5年。
多个物料品种怎么做出入库台账？
1、先有库房台账，市面可以买到，或者自己在电脑上建一个台账，表头包含序号、物料代码、物料名称、物料规格型号、期初库存数量、入库数量、出库数量、经办人、领用人及备注；
2、每天如有办理入库的物料，供应商需提供送货清单，相关部门下达入库通知，如需检验入库，还要通知检验部门进行来料检验，合格后办理入库手续，不合格物料交由采购部门办理退、换料，入库物料在台账上登记上账；
3、每天如有办理物料出库，需领用人拿有相关领导审批过的出库单，你按照领用明细，办理物料出库，相应的在台账上登记；
4、为管理库房的物料，更好对物料进行分类，按不同的物料类别建立台账，这样方便你台账的管理；
5、物料分类有很多方式，有按材质分的，如金属、非金属；有按用途分类的，如原材料、半成品、产品；有按规则型号分类的，看你管理的物料形态及物料用途；
6、物料在仓库摆放要整齐、物料还要分类摆放，这样便于取用，物料上更好挂叶签，这样你看物料数量及物料名称也方便。
过期食品安全保证书咋写？
为保障“第xx届中国(xx)新春年货购物节”参展食品的卫生安全，保护消费者合法权益，根据我国《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《消费者权益保护法》、《食品卫生法》、国务院《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》及商务部《流通领域食品安全管理办法》等有关规定，现承诺保证如下：
一、我保证向组委会提供的营业执照、税务登记证、卫生许可证、销售授权书等必要的资质证明文件，都合法有效。
二、经营场所布局合理、环境整洁，从业人员必须进行健康体检和接受食品卫生知识培训。
三、在经营场所醒目位置悬挂《营业执照》、《食品流通许可证》、《质检报告》等有效的相关法定证照。
四、销售食品必需按照索证索票购销台帐制度的要求，建立进销货台帐，进货时要如实记录供货商的有关情况、时间、产地来源、名称、规格、数量、产品等级和索证种类等内容;销货时要记录商品采购对象、联系方式、时间及所售产品的名称、规格、数量等内容，并查验所销售食品的保质期。
五、对有关行政主管部门/组委会公布的不合格食品应立即实施下架、退市、召回、销毁等处理办法。
六、现场 *** 食品、散装食品及生鲜食品，必须有清洁外罩或覆盖物，使用的包装材料必须清洁、无毒，防止食品污染。出售食品使用专用工具取货; *** 熟食品的，必须烧熟煮透，生熟食品隔离;隔夜食品必须彻底加热后再出售;配备切、盛装熟食品的刀、板和容器，在使用前要严格进行清洗、消毒。
七、坚决不生产、加工和销售假冒伪劣食品，未经检验检疫或经检验检疫不合格牲畜家禽肉品，农药残留超标的蔬菜水果，用污水化学药品浸泡的产品及腐败变质、过期、无产地、厂名、生产日期、保存期限和其他不符合食品安全卫生要求的各类食品。
八、严格依照食品安全法和其他相关法律、法规的规定及食品安全标准从事经营活动，如从我展位销售出去的食品出现安全质量问题，与主办单位毫无关系，我们愿意承担一切经济和法律责任。
承诺保证人/单位：xxx/xxxx有限公司
xxxx年xx月xx日
食品电子台账有哪些？想买个食品行业软件，请？
启航软件的启航A5 食品监管电子台账系统。该系统集食品安全管理与企业进销存管理于一体。每次的进货、销货信息录入后，可自动生成国家工商总局要求的进货台，符合工商监管要求的购销台帐，所开出的供货凭证又能作为食品经销商的进货台帐，有强大的数据库，具备重要商品备案管理功能，进、销货监管功能，票证资料过期预警功能，问题商品追溯功能，多单位价格管理，易学易用，轻松管理，快速稳定，安全性好。
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