日前,开奶茶店的前期基础的话题受人关注,并且与之相关的开奶茶店的基本同样热度很高。今天,康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。
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之一次在奶茶店上班没有经验。想知道之一天上班该干什么,注意些什么,怎么做?
在奶茶店之一天上班先到店长那报告一下,然后店长给安排工作,会找一个同事专门教你怎么做奶茶,告诉你做奶茶有一个计量杯每次一杯奶茶的量是多少,放多少奶粉,然后告诉你每天工作都要干什么,几点上班,最后也一定要和同事打好关系,这样在工作中不明白的地方同事才愿意教你怎么操作
新手,想开一家奶茶店,不知道大概的成本多少?
基础型: 房租1000元/月,店面装修3000元,冰箱一台1500元,冰柜一个1500元,封口机一台500元,碎冰机一台200元,搅拌机一台800元,制冰机一台4000元,原材料、吸管杯子合计3000元,其他锅碗瓢盆合计1000元,桌椅板凳合计2000元,广告设计2000元。
如按照以上价格计算,基础型奶茶店大概合计花费:20500元 标准型: 房租2000元/月,店面装修5000元,冰箱一台2000元,冰柜一个2000元,封口机一台800元,碎冰机一台300元,搅拌机一台1000元,奶茶摇摇机1000元,制冰机一台5000元,原材料、吸管杯子合计3000元,其他锅碗瓢盆合计1000元,桌椅板凳合计2000元,广告设计4000元,员工工资2000元(1人/月)。如按照以上价格计算,标准型奶茶店大概合计花费:31100元 高档型: 房租5000元/月,店面装修15000元,冰箱一台2000元,冰柜一个2000元,水果展示柜一台1500元,封口机一台1500元,碎冰机一台500元,搅拌机一台1500元,奶茶摇摇机1500元,制冰机一台6000元,原材料、吸管杯子合计3500元,其他锅碗瓢盆合计2000元,桌椅板凳合计2500元,广告设计8000元,员工工资4000元(2人/月)。如按照以上价格计算,高档型奶茶店大概合计花费:56500元
最早的奶茶店是什么时候创立的?
风靡日本的中国奶茶又出新品了,闪光奶茶成为霓虹国新宠。甚至,据说日本的半地下社团都开始卖奶茶,因为实在是太流行了。
对此,网上有大V曾表示,这是要让世界人民人手一杯的节奏。
可是谁能想到,让历史悠久的传统奶茶焕发新生机的,居然是一颗小小的黑色粉圆。
1987年,台湾春水堂老板刘汉介无意间发现添加小吃粉圆的奶茶,很受客户喜欢。于是,将其取名珍珠奶茶推向市场,并迅速成为台湾民间热捧的饮品。
而香港民间一直有从英国下午茶发展来的 *** 奶茶,以香醇浑厚为卖点,深得顾客喜欢。
1990年珍珠奶茶进入香港后,两者的结合形成了完美的港式珍珠奶茶。1994年吴伯超在香港创立的 “仙踪林”,成为港式珍珠奶茶商业化的开始。
这也被称为商业奶茶1.0时代。
那时候,进入内地的仙踪林更类似港式茶餐厅,主要贩卖咖啡、奶茶等饮品,还配以三明治、米饭等套餐。
这在今天的奶茶消费者看来,有点不可思议。
而以仙踪林为模板,日后国内的几个耳熟能详奶茶品牌,也陆续出现。 “Coco 都可”奶茶之一家店开自1997年,一年后“避风塘”奶茶在上海起家,到了1999 年,后来风靡南方的“大卡司”在广州诞生。
但这时期的珍珠奶茶基本上还是一个普通饮品范围,没有到大红大紫的地步。
直到有人给奶茶加入了奶盖。
2006年创办于上海的“ Happy Lemon 快乐柠檬”,在2009年推出了“岩盐芝士奶茶”,创造性把芝士加入奶油,中西合璧地将卡布奇诺的奶泡技艺应用于奶茶 *** 中,在奶茶最上面形成醇厚奶盖。
一炮而红。
从此,奶盖奶茶成为网红奶茶的标配。
而手工制茶和奶盖茶的出现和兴盛,标志着奶茶2.0时代的到来。
这时候的奶茶成为了时尚饮品,但离人手一杯还有很大差距,直到移动社交媒体的出现。
2013到2015年是微信发展的高峰期,也是网红奶茶爆发增长的年份。
这三年间,人们在熟悉了微信玩法的同时,也让一点点、奈雪的茶、喜茶等网红奶茶火遍了大江南北。
新时代的网红奶茶一个根本属性就是与社交媒体深度捆绑,各种符合社交媒体属性的市场推广玩法出现,带动了奶茶品牌的青春化和游戏化传播。
并且,与顾客追求“轻食化”和“动健康”相匹配的是,这个时期出现的网红奶茶品牌,开始利用各种先进萃取技术处理好茶叶和新鲜水果,并采用新鲜牛奶、进口天然动物奶油等辅料全方位提升口感。
奶茶也开始迎来了3.0的“果茶时代”。
最新的奶茶变种是添加黑糖的脏脏奶茶,在奶盖茶+果茶基础上,增加黑糖,形成层次鲜明的外观与口感。
当下,奶茶消费已经到了难以想象的地步。
而奶茶的流行,也让现在网红艺人们开始喜欢开奶茶店,将自己的人气,通过奶茶的品牌赋能,然后落地变现。
杨幂、黄晓明、安吉拉BABY……这些明星们都有个共同的身份,奶茶店老板。
最新的消息,王俊凯也开了奶茶店,并且三天试营业期间就异常火爆。
毕竟喝杯奶茶还可能遇到明星本人,这波营销在顾客看来一点也不亏,更别提想为爱豆打拼的粉丝们了。
同样,到了职场,奶茶也是无往而不利。
现在的职场新人类认为没有不适合喝奶茶的场合。
而且,奶茶还撑起了职场新人的朋友圈。新到公司没关系,只要在工作群问一句“点奶茶吗”,立马应者云集。
有奶茶在,搞不好人际关系不存在的。
如果一杯不行,那就两杯。
因为,这就是奶茶。
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