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各种家庭奶茶奶酒的 *** 方法~拜托各位大神？
蒙古人传统的酿酒原料是马奶，故称马奶酒。
烈性奶酒的做法是，将新鲜生奶倒在木桶或瓮里，置向阳处，用木杆来回搅动，待发酵脱脂后，把剩余的奶浆倒入铁锅内蒸煮。
蒸锅上罩一个80厘米高的形如蒸笼的木桶，靠桶的上端放一个双耳瓦罐，瓦罐上方把装有冷水的铁锅坐在木桶上，桶的周围和上下用布或毛观点、麻袋等物紧紧围住。
蒸锅下用猛火烧，水蒸气随筒散出，酒精凝在冷水锅里，滴在瓦罐里，即成奶酒。
做工精细的酒，无色透明。
其工艺流程为六蒸六酿，即头次酿的奶酒称“阿尔乞如”，酒力不大，度数不高，再将“阿尔乞如”倒入锅内，加上一定数量的酸 *** 酿出来的酒，称为“阿尔占”(回锅酒。
三酿的称“和尔吉”(二次回锅酒)，四酿的称“德善舒尔”。
其酒精含量一般不超过30度。
也为达斡尔族饮料，由高度发酵的酸奶分解出油后蒸馏而成。
一般在夏天奶多时 *** 。
头锅酒有少许白酒及酸奶味。
度数不高。
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