日前,加盟奶茶店选址的话题受人关注,并且与之相关的奶茶店的选址同样热度很高。今天,康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。
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奶茶店应该怎么选择一个合适的开店位置?
奶茶店的选址应尽量选择城市主体的主商圈,依次考虑门店周边的步行人流量、租金、门店立地(尽量选择主角位间,其次是次角位间)、面积(尽量控制在60平内)、店宽(3米以上)、视野性、通行方向等。关于街边店1、街边店主要考虑两种门店,分别为步行街店以及多社区交叉入口店。2、避讳横街或障碍物。在奶茶店选址时,要选择较少横街或障碍物的一边。许多时候,行人为了要过马路,因而集中精力去躲避车辆或其他来往行人,而忽略了一旁的店铺。3、避讳没有独立门面的店面。要选择有广告空间的奶茶店面。有的店面没有独立门面,奶茶店店门前自然就失去独立的广告空间,也就使你失去了在店前“发挥”营销智慧的空间。4、要有“傍大款”意识。即把奶茶店开在知名连锁店或品牌店附近,甚至可以开在它的旁边。例如,你将店铺开在“麦当劳”、“肯德基”“85度C”等的周围。品牌在选择店址前已做过大量细致的市场调查,挨着它们开店,可省去考察场地的时间和精力。5、店面位于商业中心街道,东西走向街道更好坐北朝南;南北走向街道更好坐西朝东,尽可能位于十字路口的西北拐角。在坡路上开店不可取;路面与店铺地面高低不能太悬殊。6、选址十字路口或者三叉路口,店铺有两面临街,这是最理想的位置。这样的店铺,提高了受关注度,并且可以在双面都设门,让顾客更方便进入。7、店铺的门脸,尽量要对准客流主来向,比对准客流主返向的要好。8、在并排而立的店铺中,选择黄金分割点的位置更佳,譬如在格局和面积都一样并排的十个店铺中,不要选择最两头的店铺,应该选择第三个、第七个,为较佳位置。9、避讳门口为主干道大马路,双向四车道以上的,中间有隔离带护栏的的,距离交叉路口超过五十米以上的,车流速度比较快速的,门口人行道过宽(三米以上),或者过窄的(一米以下),都会影响门店的客源,交通匹配参数低(如果店铺背后有一定规模的居住群或者客流群,也可以一定程度上弥补这个缺陷)10、门口为两车道或者不设黄色线的双向一车道、中间没有隔离带、车流行驶较慢、距离交叉路口在二十米以内、门口人行道在两米左右的,为较佳的位置,交通匹配参数高。11、可以参考传统美食街、步行街轻餐饮布点。关于商场店:首先,无论是正在建设中的新商场,还是老商场,都要结合广芳园老香港茶点的需求, 考虑门店供电和供水是否能满足要求。如果商场规划的电量不够,要询问能否增容。其次分两种情况:如果是已经成熟的商场,依次考虑以下因素:1、商场体量大不大,总体人气如何;2、现有餐饮的品类分布如何,运营比较成功的商场在招商时会对入驻餐饮商家的品类做出限制,虽然可能整层或两层是餐饮,但具体到火锅、中式快餐、西式快餐、传统中式正餐、甜品类、奶茶类等细分品类时,要避免同一品类有多家入驻。例如,一家商场内如果有30家餐厅,每一细分品类如果超出3家,那么这个商场的招商就是有问题的,要么是当初找不到,要么在规划方面先天不足。这一类的就要慎重;3、一般商场的出入口都属于人流量集中的地方;4、再次考虑是否在人流量更大的扶梯或直升梯口的附近;5、一般商场的中庭位置辐射的客户范围也较广,属于轻餐饮必争之地。6、如果有影院,而且人气很不错,影院出口或入口的对面、斜对面位置更佳。如果是正在建设的商场,依次考虑如下因素:1、商场所处的位置是否在核心或新兴商业区,务必索要商场的规划资料,判断商场开业后人气如何。特别要说的,品牌虽然重要,但即便是国内甚至国际知名商场,在周边条件不成熟的情况下,开业后情况也不一定乐观。2、了解商场对餐饮区域的规划,关注点可参考前面的第二项,如果对品类不做要求,后期会很麻烦;3、了解交房期、免租期。很多在建的商场不能如约交房,在拟定合同时刻意规避自己的责任,这一点尤其注意,虽然租赁合同大部分是格式条款,但如果正文中没有明确约定不能按时交房的责任,可以用附加条款的形式规定商场的违约责任;关于免租期,不同商场优惠政策差别很大,有些只是在装修期间免租,有点可能会1年内甚至更长时间免租;4、参考前面第四项;5、尽可能选择有窗户,且视野内环境优美的商铺,无形中能让顾客享受更好的体验;6、店面大小的选择。根据自己的投资计划,结合有意向租赁的商铺面积,做出投资预算,预判资本回收周期和经营风险,店面大小尽量控制在60平以内;7、其他优惠政策的争取。
syb奶茶店选址细节?
开店者可亲自或雇佣人员站在饮品店门外,以计数器记录营业时间内有多少人与车子经过店门口?平日与假日差别多大?经过客人的年龄、性别为何?是学生、上班族或是家庭主妇、退休人士?如此不分晴雨,记录三、四个礼拜,大致也可了解商圈特性是否符合营业内容了。
☆注意路面与地势
通常饮品店地面应与道路处在一个平面上,有利于顾客出入。如果饮品店位置在坡路上或高度相差很多的地段上,那么最重要的就是必须考虑饮品店的入口、门面、阶梯、招牌等的设计,一定要方便顾客,并引人注目。
☆选择方位与走向
①方位情况。方位是指饮品店正门的朝向,一般商业建筑物坐北朝南是最理想的地理方位。
②走向情况。一般而言,人们普遍有右行习惯,饮品店在选择进口时应以右为上。如街道是东西走向,客流主要从东方来时,以东北路口为更佳;如果街道是南北走向,客流主要从南向北流动,以东南路口为更佳。
③交叉路口情况。如果是三叉路口,更好将饮品店设在路口正面,这样店面最显眼;但如果是丁字路口,则将饮品店设在路口的“转角处”。
☆留意潜在商业价值
留意一些不引人注目但有潜力的地段。主要从以下几方面评价:
拟选的饮品店地址在城区规划中的位置及其商业价值。
是否靠近大型机关、单位、厂矿企业。
未来人口增加的速度、规模及其购买力提高度。
03
走访体验法
把自己当成顾客进行实际消费勘察,亲自到附近商家观察并作比较,了解哪家店更受欢迎,哪家店装潢风格最受目标顾客欢迎,甚至可绘出附近的竞争对手位置图,以及与对手的产品形态与价格比较等。开店前的调查准备工作愈详尽,愈能帮助自己在商圈内创造差异化特色。
04
“傍大款”
“假如你实在不知道该怎样选址,那就学你对手的做法:他到哪儿,你就到哪儿。”它蕴含的意义是:选址的一个信息来源就在竞争对手那里。即把饮品店开在著名连锁店或强势品牌店的附近,甚至可以开在它的旁边。
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