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导读目录:
加减奶茶创始人是谁?
彭亚洲
2010年3月份,中国的茶饮市场刚刚兴起,在浙江义乌工商学院附近诞生了一个茶饮品牌-加减茶饮。创始人彭亚洲将传统奶茶与健康茶文化融为一体,以“加一份茶香四溢,减一份水 *** 融”的均衡理念,不仅让消费者品尝到更具时尚和健康的特色饮品,还要向消费者传递茶的美好和茶的文化。
奶茶店配奶茶容易吗?
不容易,挺麻烦的,黑珍珠煮法:任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。
中火保持水滚 用滤勺搅动。
时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。
时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。
谁知道奶茶店那些芝士奶茶怎么做啊?
主料
红茶10克
水670克
鲜奶50克
淡奶45克
砂糖40克
辅料
芝士
60克
砂糖
20克
盐
2克
奶粉
5克
鲜奶
70克
红糖
30克
开水
60克
木薯粉
140克
芝士奶盖珍珠奶茶的做法
1.
红糖过筛,然后将开水倒进红糖里调成无颗粒红糖水
2.
将红糖水倒进木薯粉里调成糊(似流非流的状态)
3.
准备手粉和用一个盘子装适量的粉,像搓汤圆一样搓,然后丢进盘子里过粉
4.
过筛,筛去多余的粉
5.
锅里装尽量多的水,煮开后放进珍珠粉圆,大火煮20分钟,关火闷20分钟。然后捞出过冷水,沥干备用
6.
器皿装芝士在热水中搅拌成无颗粒状态,然后放进冰箱冷藏15分钟
7.
将糖,盐,奶粉,淡奶油倒进器皿,中速打发10分钟
8.
加入鲜奶继续打发
9.
最后打到湿性打发即可,放进冰箱备用
10.
起锅烧开水,把茶叶碾碎倒进锅里煮3分钟,然后关火,调入鲜奶,淡奶和糖(根据个人口味加减)
11.
在杯中装入珍珠粉圆在叫奶茶,最后加一层2cm的奶盖
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