日前，为什么奶茶店的牛奶香的话题受人关注，并且与之相关的为什么奶茶店的牛奶香甜同样热度很高。今天，康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。
导读目录：
奶茶店的奶茶为什么香浓？
奶茶一般由牛奶和红茶有比例配制的，一般奶茶店的红茶和牛奶是有秘制配方的。同时还要根据奶茶店所在地域和面对的人群对配方做出一定的调整，比如台湾人爱喝甜一点，北方人喝不了那么甜的，所以会有适度的调整，以达到更好的效果。條萊垍頭
为什么奶茶店都用味全牛奶？
这么多奶茶店都选择味全冷藏牛乳来 *** 奶茶最重要的原因就是味全冷藏牛乳的味道好。我们都知道牛奶的甜味和香味都来自脂肪和蛋白质，所以全脂牛奶的味道是比较醇厚香甜的。而味全牛奶通过多年的研发，把脂肪和蛋白质含量比做到了黄金比例。所以味全牛奶有着新鲜牛奶的风味，其奶香清新上扬，奶味香浓， 回味甜感强。
还可以很好地调和茶中的涩味，将奶香与茶香较好融合，获得奶茶优质的口感。
奶茶中香气的主要来源是香精吗？
奶茶的特殊香气不是来自香精、而是奶和茶的混合味道。质量好的奶茶中不应有香精的成分。 补充：牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国大陆、台湾、香港、澳门，也门，中亚国家，印度，英国，新加坡，以及马来西亚等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以 *** 奶茶著称，台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶等。内蒙古则以草原奶茶为主，用来降火、驱寒。 頭條萊垍
为什么买的奶茶没有店里奶茶好喝？
因为通常奶茶店的奶并不是我们所理解的全脂牛奶，可能高端一点的奶茶店，会用炼乳和淡奶这种东西去增加奶香味。頭條萊垍
普通的奶茶店是担负不起这种高昂的成本，使用的则是奶精粉，也叫植脂粉，植脂末，一种化工合成的东西，白色或者奶黄色的粉末，没有甜味，但是做到奶茶里面加点就会很香，偶尔喝一杯问题也不大。條萊垍頭
奶茶店奶茶都是用牛奶做的吗？
不是，就如“奶茶”的称呼一样，真正的奶茶通常就是红茶和牛奶混合做成的。
不过在外面出售的冲泡用奶茶粉、现成奶茶饮品和各个饮品店现制的奶茶饮料一般都会使用植脂末（含氢化植物油成分）和茶粉泡制的茶水来 *** 奶茶以及其他的含奶茶饮料。这样的奶茶 *** 成本相对较低，同时也会保留如同添加纯奶和淡奶油那样的顺滑口感，但是对人体健康却并不那么友好。
为啥奶茶店要有油？
奶茶店的油是用来 *** 奶精的。條萊垍頭
奶精一般是由棕榈油或者椰子油制成，说白了，"奶茶"里的"奶"其实不是"奶"而是"油"……
想想可不可怕，每天欢天喜地等来的却是一杯用油调出来的香精饮料。这也是为什么很多乳糖不耐症的旁友，喝牛奶会闹肚子，喝奶茶却好好的没事，因为，奶茶里就没有奶。垍頭條萊
奶茶用的奶是什么奶？
奶茶纯用牛奶出来的口感其实比想象中要差，不够顺滑，而且成本相当高，所以大部分奶茶店会用植脂末。頭條萊垍
植脂末作为牛奶的替代品，优势很明显，成本低，口感好，保存方便。垍頭條萊
但也并不是完全不用牛奶，牛奶的优势在于香味浓郁，所以一些高端奶茶也会添加牛奶进去。中低端奶茶就不用想太多，几乎用植脂末。
另外植脂末这东西是合法的食品配料，不用太担心危害健康，不要喝太多植脂末奶茶，容易发胖。條萊垍頭
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