日前，韩式炸鸡汉堡技术培训的话题受人关注，并且与之相关的韩式炸鸡汉堡技术培训同样热度很高。今天，康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。
导读目录：
去哪可以学做炸鸡汉堡技术，秘制炸鸡汉堡配方教学？
炸鸡汉堡就是汉堡包里面加上炸鸡块，简称为汉堡，因为通常汉堡里面加的都是鸡块所以也可以叫炸鸡汉堡。圣恋鲜炸鸡汉堡做法炸鸡-材料：鸡腿300克，鸡蛋1个，淀粉适量炸鸡-调料：食用油500克，酱油2小勺，料酒1小勺，胡椒粉1小勺，精盐1小勺，白糖大半勺面包：准备：面包糠100克做法：原料：鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。技巧：炸鸡腿时油温不要过高，否则不够香酥。
汉堡炸鸡腿的做法大全？
汉堡炸鸡腿做法
所用材料 大只鸡腿：5个，鸡蛋黄：2个，食用油：适量，腌料
所用调料 太白粉：2杯，面粉： 1杯，白胡椒粉：2小勺，食用盐：2小勺，泡打粉：小半勺，酱油： 1小勺，白糖： 1小勺 8、料酒： 适量條萊垍頭
具体做法 步骤一
1.1将原料完全解冻后、沥干待用。條萊垍頭
1.2部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。頭條萊垍
1.3放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右。
步骤二、裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1）
2.1上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。頭條萊垍
2.2裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。
步骤三、放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉）
步骤四、拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。
步骤五、裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。頭條萊垍
炸鸡技巧 炸鸡腿时油温不要过高，否则不够香酥。
炸鸡汉堡做法大全？
步骤 1
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习惯提前一晚把鲜鸡腿剔骨，用腌料擦透肉每个角落放入冷藏密封腌制至少2小时。(剔鸡腿骨这事可以请鸡档老板代劳????)
步骤 2
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把鸡腿放入裹粉，使鸡腿每个空隙都粘上粉。
步骤 3
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大概这样子，放入清水打湿拿起
步骤 4
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重新放入裹粉中，裹上粉用手掌按压，拿起抖抖，重复按压，抖粉(按压为了让裹粉牢牢粘在肉上，抖粉为了不让裹粉大厚，形成鳞片)反复几次即可。
步骤 5
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最后把鸡腿抖掉干粉，最后这样子就可下锅炸了
步骤 6
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油提前加热，插入筷子周边有泡泡就好
步骤 7
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开中火炸3分钟，起锅。小鳞片美美的。
步骤 8
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拿出上周做的汉堡，横切一分为二，挤上沙拉，铺上生菜。
步骤 9
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完成了??????
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