日前，广州喜欢喝什么汤的话题受人关注，并且与之相关的广州人喜欢喝什么汤同样热度很高。今天，康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。
导读目录：
广州三月适合煲什么汤？
广州的三月是阴雨天气他比较多，空气中水分很重，适合煲一些去祛湿汤同时春天也是进补的季节，广州的天气整个就是湿热比较严重如果平时不注意细节容易得风湿，所以广州人比较喜欢喝汤也喜欢喝凉茶是跟他们的气候有一定关系。所以必须要祛湿排毒
广州清明前后煲什么汤喝？
之一种，玉米萝卜马蹄汤
这款汤家里有小朋友的都非常喜欢吃，胡萝卜和玉米的营养也都非常丰富，小朋友也很喜欢颜色鲜艳的食物，再加上马蹄的清甜，汤喝起来非常的香浓，还带着淡淡的马蹄清甜，在春天的时候，多吃这汤对身体非常有益处，胡萝卜含有的胡萝卜素，也对眼睛非常好哦
第二种，薏米山药排骨汤
在南方这边，大家都知道，春天一到，哪里的湿气都会非常重，我们广东人煮汤，最重要的就是“祛湿”，这个薏米可就派上大用场了，在这方面，它的功效可是非常好的呢！再加上山药也可以健脾胃，这道汤，在我们广东也是经常会吃到，大家觉得体内湿气大的时候，可以试试这道汤哦！
广州春季煲什么汤喝更好？
广州的春天，相信你已经感觉到天气的潮湿了，这时候关键要喝祛湿汤，去了湿毒就好了。
1、健脾祛湿汤 材料：干淮山，土茯苓，溪黄草，猪胰，清水适量。 做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。适合脾胃差者饮用。
2、和中化湿汤 材料：木棉花，鸡蛋花，槐花，薏米，瘦肉克，炒扁豆，陈皮或砂仁。 做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。适合湿热脾虚者饮用。
3、清热去湿汤 材料：土伏苓，粉葛，赤小豆，扁豆，陈皮，水。 做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。适合去骨火，去湿，清热毒。
4、鹌鹑去湿汤 材料：鹌鹑，薏米、百合，姜片。 做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。适合清热去湿，润肺化痰。
靓汤是什么汤？
广州人所谓的老火靓汤指熬制时间长、火候足、味鲜美的汤食，
传统上是用瓦煲来煲，水开后放进汤料，煮沸，将火调小，慢慢熬制2-4小时而成。
老火靓汤是晚餐大宴中不能少的醒神节目，也是粤人生活中最普遍的饮食文化。
煲老火靓汤是一门操作起来非常简单的厨艺，不过要说到配料，老火汤就是门高深的学问了。
岭南地区地气湿热，长久居住热毒、湿气侵身在所难免，而老火汤其实是源自于中医药理的食补良方。
不过真正的药汤实在太苦，即使一周只喝一次就能解决问题，广州人恐怕也要成为代代相传的药罐之族了，既要取药之效，又要取入口之甘甜，于是爱吃的广州人在中药的煎熬中悟出了老火靓汤，而且评价好汤的标准词，也是“甜”、“润”之类，可见在广州人看来汤与药的意义相当。
另外，广州人为求美味，也以新鲜的材料替代一些干药引，比如猪肺，就是广州人常用的清肺汤料，常用的还有霸王花、菜干、瘦肉、猪骨等，辅料则常见北芪、党参、沙参、淮山、杞子、红枣、人参、花旗参等药村和姜片。
至于酒家更讲究，常用乌龟、甲鱼、乳鸽、乌鸡、蛇、鱼翅、鲍鱼、干贝或其他山珍海味/有了这样的美味。即使一周喝上三两次也不嫌多，只是有一点要记牢:不可少是原则，但也不可过量!一周的晚餐之中真正的食汤-滚汤还应该是主角。
而靓汤的靓，则有好的，美味的意思.
广州煲汤做法大全？
1.准备好爱吃的食材后，首先把乌鸡、猪瘦肉切成若干大块，老姜切片，煮开水。
2待水煮沸后，把乌鸡块和瘦肉块倒入沸水中焯一下；焯水可以去除乌鸡表面的油脂及血水，使得汤更清澈、甘甜、美味可口。
3再次煮沸腾后把肉块捞上来。
4用砂锅把水煮热，再放入刚捞上来的肉块，接着放入切好的老姜片（去除腥味）、红枣（甘甜）、枸杞（明目）、西洋参，盖上盖子，先用大火煮沸，接着把火改成小火，慢炖2个小时左右就可以了。
5两小时后，汤就煲好了，根据自己习惯加入适量的盐，这样美味的靓汤就煲好了
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