日前，广州人喜欢喝什么粥的话题受人关注，并且与之相关的广州人经常喝的粥同样热度很高。今天，康晓百科便跟大家说一说这方面的相关话题。
导读目录：
广东十大粥排名？
第二名：广州艇仔粥
第三名：及第粥
第四名：茅根粥
第五名：洲心大粥
第六名：擂茶粥
第七名：毋米粥
第八名：水东鸭粥
第九名：海鲜粥
第十名：猪杂粥
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北方稀饭南方啥？
北方稀饭南方粥。北方的稀饭，是按照少米多水的比例煮出来的，煮出的米粒是分明的。但是南方的粥不一样，是用“煲”“熬”出来的，所以煮出来的米已经糊化，米和水是已经开始融合在一起的。
北方的粥物料很丰富，会用薏米、银耳、枸杞、黑豆、麦片等谷物一同熬制，营养丰富。
南方的粥里虽然没有什么谷物，但是猪肉、牛肉、虾、皮蛋、下水……
广州皮蛋瘦肉粥哪家好吃？
推荐一家十年老店广东粥铺(云创店)，皮蛋廋肉粥8块钱一碗，现滚的，直接砂锅煮的，上的时候特别烫。皮蛋和瘦肉都揉进了粥里，而且时间长了也不会浸出来，不过8块钱来说分量有点少，可以叫多一份生煎豆腐煲，包子馅是豆腐的，摊了鸡蛋，非常好吃。
广州粥的做法？
主料：大米40克、糯米20克、鱼片适量、丝瓜适量
辅料：香菜适量、香葱适量、姜适量、蒜头适量
配料：盐适量、胡椒粉适量、生粉适量
广式煲粥的做法步骤：
1.准备材料：大米、糯米按照4：1的比例，共取半小碗浸泡。糯米浸泡三小时，大米一小时。丝瓜切滚刀块儿，香葱切断、姜切片、蒜头拍裂。
2.鱼片洗去血水，用厨房用纸吸干表面水分。依次均匀抹上盐、胡椒粉、白酒、生粉。腌制半小时。天热盖保鲜膜入冰箱。
3.大米、糯米控水后入油锅中火翻炒，砂锅预热，内壁抹熟油。待水汽跑出来后加入少量滚水淹没米粒转大火烧开，此时兑足滚水转入预热好的砂锅内大火煮十分钟。转文火半小时。每隔十分钟开盖搅动一次，防止粘锅。
4.半小时后，米粒吸满水分，变得浓稠绵软。此时炒锅预热加少许油，加葱姜蒜爆香，下入丝瓜略煸炒，下入鱼片煸炒至断生。一齐转入砂锅，轻轻翻拌，使鱼片丝瓜浸没在粥里。大火煮五分钟，并注意搅拌
5.调味出锅。少许盐、少许胡椒粉、搅拌均匀，关火摆放香菜，上桌味道不错。
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