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导读目录如下:
贵州卤鸡爪的正宗做法?
用料鸡爪 20只香叶 3片料酒 4勺冰糖 3克盐 10克生抽 2勺八角 2个干辣椒 5个老抽 1勺花椒 50粒麻椒 1把豆腐乳汁 2勺桂皮 1块
卤鸡脚的做法步骤
步骤 1
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鸡脚泡水20分钟
步骤 2
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飞水3分钟,放点姜、料酒
步骤 3
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冷水冲定型
步骤 4
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去脚指甲
步骤 5
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加油小火先化冰糖,姜、葱、辣椒???、香菜、香芹、花椒、麻椒 ,炝锅
步骤 6
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加入料酒、酱油等所有香料加少量水熬熬出香味
步骤 7
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加入啤酒大火熬开
步骤 8
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放入鸡脚大火煮沸然后立马最小火卤制20分钟。
步骤 9
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再放入容器冷凉,沁卤20分钟
步骤 10
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色泽不错吧?
野生鸡爪用途?
鸡爪果还没有成熟时,直接拿来生吃的话味道非常酸涩,然而成熟之后的果实吃起来甜中带涩的味道,果肉多浆,也没核,味道还是相当不错的。但不仅只是用来直接食用的,它还有很多的做法和吃法。比如用来解酒,泡酒和做汤等。如果我们在日常生活中喝醉了酒很难受,那不妨用鸡爪果来和开水一起煮,然后拿来饮用,这样也会有效的达到解酒作用。
鸡爪果也就是人们常说的万寿果,为什么会叫万寿果呢?因为在农村里,有许多人认为它是一种能让人长寿的果实,因此流传至今,但鸡爪果的生长环境一般都是分布在广东,广西、云南、贵州、湖南等地区。它的花期都是每年5-7月份,结果期在8-10月份左右,果树更高可达11米,目前也有很多人种植,但野生的鸡爪果数量已经不多了,因此人们就采用种植方法来延续下去。
贵州鸡爪烩菜正宗做法?
家常烩菜的做法步骤
1.鸡爪加姜葱,入锅焯水。
2.番茄切小块。
3.番茄块炒一炒,加入到锅中,与鸡爪同炖汤。垍頭條萊
4.准备好金针菇和海鲜菇、豆腐果;條萊垍頭
5.准备好蔬菜,根据个人喜好准备。條萊垍頭
6.准备好面条,也可以用粉丝。
7.炖煮十分钟,加入菌菇和豆腐果,煮三四分钟。
8.最后加入面条和蔬菜,煮二三分钟,加入来用盐调味。
9.最后可加一勺酱料,味道好极了。垍頭條萊
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