目前，餐后咨询客人菜品意见的话题当下热度很高，同样对于餐后咨询客人菜品意见怎么说大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
导读目录：
餐厅迎宾服务流程？
没见过这个说法。
餐前服务：迎宾，带路，拉椅让座，接挂外套、帽、巾、包，上茶，点菜、点酒，上小毛巾、拆铺口布
餐中服务：斟酒，上菜，换毛巾（三次），更换骨碟（最少三次），分菜，
餐后服务：结账签单，拉椅起身，递衣帽，提醒带好随身物品，开门送客
餐厅接待有哪些岗位及职责？
掌握客情，接受客人的预定，并通知相关责任部门，安排服务员留台。
热情主动地迎送宾客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名和职称。
在餐厅客满时，向客人礼貌地解释并建议客人等候，同时把客人的姓名、房号登记在记录本上，或推荐客人到饭店的其他餐厅就餐。
开餐时婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣冠不整的客人进入餐厅就餐。
解答客人提出的所有问题，收集客人的意见及投诉，并及时向领班汇报。
参加餐前准备工作和餐后结束工作，并做好本岗位清洁卫生工作。
做好就餐人数、营业收入的统计工作和交接班工作。
参加餐厅和餐饮部组织的各项培训活动。
自觉遵守宾馆的各项规章制度。
完成经理布置的其他各项工作。
餐饮行业客人用完餐了要走了我们该怎么说？
您好，请问菜品还合您的口味吗？有什么意见或者建议？（有建议的话就回答：好的，感谢您的意见我们将会根据您的意见作出优化。)感谢您的光临，欢迎下次再来。您慢走（微笑目送）
可按实际情况作变通，这个环节可以有效的增加客户的回客率，餐饮服务行业注重的就是让客户有愉悦的用餐心情
吃饭好评一百字？
味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲，但是分量不大，属于比较精致的类型。
胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好。
上菜速这道菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。
口感非常的脆嫩，爽滑。
浓郁的酱汁包裹着食材，咬下去酱汁充满口腔。
而且用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高。度很快。
餐厅服务员主要干什么？
餐厅服务员的工作内容:
1.接受领导交办的服务工作，为客人提供优质服务。
2.做好餐前和餐后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具、零部件等的清洁完整。
3.妥善保养餐厅的设施和设备，并进行保养和清洁，以确保所有用品和调味品保持清洁和充足。
4.严格遵守餐厅的服务程序和服务规范，为客人提供细致周到的服务。
5.熟悉菜单上所有项目的名称、单价、菜品知识、饮料和服务技巧。
6.做好安全、节能节水工作，检查门窗、水、电、煤气开关、空调开关、音响。
7.要做好辖区内的区域环境、物资和设备、餐具的清洗工作。
8.做好饭前准备，及时补充所需的各种物品。
9.根据标准和要求，规范餐桌，装饰餐厅，了解预订和餐饮信息。
10.按照餐厅的服务标准和程序，在迎宾、点餐、巡检、取餐、结账、送餐等各个环节细致周到地为客人提供服务。
11.积极询问客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向领班汇报。
12.积极参与餐厅组织的培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技能，提高整体素质。
13.遵守餐厅的规章制度。
14.完成领导交办的其他任务。
当客人在用餐过程中损坏了酒店物品应该怎么处理？
一、客人发现饭菜中有异物 在餐厅服务中，有时确实有这种问题发生，比如炒青菜中有草棍、米饭中有黑点等。有时甚至还有更让客人不能接受的物品混在饭菜中，如钉子、碎瓷片、碎玻璃等。在处理此类情况时，餐厅服务员首先应向客人表示歉意，然后将客人已经上桌的饭菜不论其价格高低立刻撤下来，仔细分辨是什么东西。经分辨认定是异物后，要立刻为客人重新做一份新的饭菜，或者征求客人的意见换一款与之相近的菜肴，同时再次向客人表示歉意。
二、客人反映菜肴的口味不对客人反映菜肴口味不对有多种原因，餐厅服务员应根据不同的情况作出相应的处理：１．如果是菜肴口味过咸或者过淡，应将菜肴从餐桌撤下，送回厨房重新 *** ；同时服务员要向客人表示歉意。 ２．如果是由于烹调方法造成客人不满，服务员也应该先向客人表示歉意，然后婉转而礼貌地向客人介绍一下本餐厅此种菜肴的 *** 方法，以求得客人的理解。 ３．如果是原材料的质量出院了问题，服务员则要立即撤下菜肴，并向客人道歉，请客人重新订一款与此相近口味的菜肴；然后立即 *** ，上桌后请客人再次品尝，结账时就考虑减收此菜的费用。
三、把汤、汁、酒水洒在客人身上汤汁、菜汁、酒水洒在客人身上往往是由于服务员操作不小心或是违反操作规程所致。在处理这种事件时应有以下几种方法：１．由餐厅的主管人员出面，诚恳地向客人表示歉意。２．及时用湿毛巾为客人擦试衣服，注意要先获得客人的同意，女客人应由女服务员为其擦拭，动作要轻重适宜。３．根据客人的态度和衣服被弄脏的程度，主动向客人提出为客人免费洗涤的建议；洗涤后衣服要及时送还给客人并再次道歉。４．有时衣服被弄脏的程度较轻，经擦拭后已基本干净，餐厅主管应为客人免费提供一些食品或饮料，以示对客人补偿。５．若是由于客人的粗心大意，衣服上洒上了汤汁，服务员也要迅速到场，主动为客人擦拭，同时要安慰客人。若汤汁洒在客人的菜桌或台布上，服务员要迅速清理，用餐巾垫在台布上，并请客人继续用餐，不应不闻不问。
四、客人损坏餐具客人在进餐过程中损坏餐具，餐厅服务员在处理时应该先搞清原因。１．有的客人由于不慎而打碎了玻璃杯、碰掉了餐盘。首先表示关心和同情，询问客人是否被碰伤或被扎伤，立即将已经破碎的餐用具清理收拾干净，然后为客人换上干净的餐具，请客人继续用餐。餐厅服务员还可以主动上前为客人服务，如介绍一下菜肴的特点，询问一下客人是否还需要加一些其他菜肴，来转移客人的注意力，使其摆脱尴尬的局面。但是要注意客人损坏餐具的种类和数量。根据餐厅财产价目表，在餐后结账时酌情请客人赔偿，与餐费一并收款，并告诉客人赔偿的金额，是按照多少百分比收取的赔偿金。２．有的客人在进餐过程中，由于饮酒过量，酒醉后失态，损坏餐用具，视情况不但要照价赔偿，而且还要加收罚款。对在餐厅内拿餐用具耍酒疯的客人，不应该姑息迁就，否则只会助长其气焰，影响其他客人用餐，影响餐厅的声誉。
五、客人出言不逊 一般来说，绝大部分客只都能自觉地遵守餐厅的规定。餐厅服务员在为客人提供礼貌、热情服务的同时，客人是会以礼相待、平等相处的。但是，个别客人出言无礼、出口伤人的情况，在餐厅也时有发生。究其原因，有的可能是修养不够，缺乏礼貌待人的素质；有时是受到了怠慢，自尊心受到伤害，造成一时不冷静等。情况不同，对待和处理的方式也不一样。１．如果是客人自身素质不高， 不懂得在公共场合应有的举止言行，餐厅服务员应冷静地对待，一般不要计较其粗俗言语；如其实在过分，可以冷静地指出，让客人收敛其言行，不要过于放肆，并及时通过上级领导和有关部门，出面协助处理。２．如果是由于客人受到怠慢而言语不逊，餐厅服务员则应该立即弥补服务上的失误，不去计较客人在言语上的过激。
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