目前，菠菜焯水后还有营养吗的话题当下热度很高，同样对于菠菜焯水后还有营养吗吗大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
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菠菜焯水后要挤水吗？
菠菜焯水后挤掉水分，但不要挤太多，那样放久了容易变质发干。然后放进保鲜袋里，放入冰箱冷冻。吃的时候拿出来解冻再用热水烫一下就能吃了。
菠菜不宜与豆腐同食。豆腐里含有较多氯化镁、 *** 钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。
菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。
菠菜要不要焯水？
菠菜需要焯水，因为菠菜的草酸含量很高，不仅味道苦涩，食用过多也不利于身体健康，而焯水可以有效祛除菠菜中的有害物质。菠菜焯水1分钟左右即可，一般整棵焯水后再切，焯的时候加些植物油，可以减少其营养成分的流失。
菠菜焯水需要去头吗？
不要去头。菠菜是人们生活中常吃的一种蔬菜，菠菜的种类比较繁多，可以食用的价值也很高，菠菜中有丰富的营养价值，能够为人体补充丰富的营养成分，对于人体来说是很好的食用蔬菜，在生活中深受人们喜欢，一般食用时都要焯下水，菠菜焯水方法是什么呢?
在生活中许多的食物在食用前要进行焯水，人们焯水的目的是为了让食物做起来口感更加，所以焯水成了人们研究的一个问题，如果焯水时间太久或者太短都不会达到想要的效果，对于焯水来说一定要起到价值才能够更加的帮助人体对于食物营养的吸收，保证食物的安全。
什么菜焯水之后水会变绿？
菠菜，菠菜是一种营养含量非常丰富的蔬菜富含很多营养物质像蛋白质，维生素，葫萝卜素等，一旦将它放入热水中，热水会将菠菜里的叶绿素细胞破坏，进而释放nh一些绿色和水混合在一起，水就会变成绿色了，另外菠菜的液泡被破坏后也是让水变色的主要原因。
菠菜用焯一遍水吗？
菠菜营养丰富，含有较多的蛋白质，还含有较为丰富的钙、铁、维生素E以及尼克酸等。菠菜具有一定的补血作用，菠菜中所含的酶类物质能够促进胃和胰腺的分泌功能。 菠菜也有缺点，由于它含草酸较多，吃起来有点发涩。草酸容易和食物中的钙结合形成不溶性的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收。长期吃草酸含量高的食物，还容易产生肾结石。因此，吃菠菜前更好用水焯一下，经过水焯以后菠菜中80％的草酸便可被除去。但焯的时间不宜太长，否则会降低菠菜中维生素的含量。焯过以后的菠菜不仅营养成分丢失不多，而且口感较好。 婴幼儿，肺结核、软骨病患者，为了不影响钙的吸收，更好少吃或不吃菠菜。菠菜具有一定的滑肠作用，腹泻患者更好也不要吃。
菠菜直接炒能除草酸吗？
菠菜直接炒水能除草酸吗，菠菜放在清水里洗干净，大火烧一锅开水，将洗净的菠菜放到锅里，大火马上将菠菜翻滚，全部将菠菜焯好了，马上弄出来，放在凉水里，菠菜不会变色，营养也不会溜失，草酸也会除掉，千万不要焯时间长了，营养会溜失的。
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