目前，黑心姜什么人不能吃的话题当下热度很高，同样对于黑心姜能吃吗大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
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为啥姜在窖里会储存姜皮颜色会变黑？
要知道洋姜是很容易与空气中的氧气发生反应的，存放时间一长就会导致黑色素沉积，使洋姜的颜色变得暗沉。
其次还有一种原因就是，洋姜变黑是由调味品引起，因为洋姜在腌制的时候会放入很多的调味品，其中调味品颜色较重，腌制出来的洋姜颜色也会变得比较黑。
为什么子姜腌久了会发黑呢？
1.腌制的洋姜之所以变黑,是因为在腌制前没有去掉皮。
2.腌制的洋姜时间过长,时间过长会导致黑色素等沉淀的堆积,这个时候虽然洋姜入味的非常好了,但是颜色却变得非常不诱人了哦。
3.洋姜洗净后没有晒干,或者是罐口没有密封结实,水分和空气的存在与流通都会导致洋姜的颜色变黑。
泡姜和泡黑姜有什么不同？
先说结论，泡姜和泡黑姜主要的不同就在于它们的颜色上，泡姜是一种黄里发白的颜色，他的样子非常的好看，就好像是白色的玉一般，非常的晶莹剔透而炮黑姜的颜色，咋是黑色？
这主要取决于黑浆本身的颜色就是黑色，它的颜色非常的黑，就好像芝麻。
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