目前，发芽的食物能不能吃的话题当下热度很高，同样对于发芽的食物能吃吗大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
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生芽能生吃吗？
生芽的食物有些能吃，有些不能吃。因为有些食物生芽后就会产生毒素，对身体有害，当然这种情况就不能吃了，比如发芽的土豆，发芽后会产生龙毒素，吃了之后会中毒，但是有些食物生芽后吃了对身体不但无毒，还利于健康，比如黄豆、绿豆和花生，这些食物生芽后就可以吃。
种子发芽还能吃吗？
你好，有的种子发芽是可以食用的但是建议一般发芽的种子尽量不要食用。因为对身体不好不是所有发芽的东西都不能使用，要看是哪类的食物，如果是地瓜和土豆类的，如果一旦发芽，是不能使用的具有毒性，如果是豆子发芽，是可以使用的，是豆芽
豆芽夹生的能吃吗？
豆芽夹生不可以吃，要煮熟以后才可以食用，生豆芽里含有抑制剂和胰蛋白酶等一些有害物质，生吃会出现中毒的危险，因为生豆芽的生长环境通常都是比较潮湿，这种环境是大肠杆菌等一些细菌喜欢的生长环境，所以生吃豆芽特别容易在体内引起大肠杆菌等细菌的大量繁殖，引起消化不良等症状，严重情况下还会出现恶心呕吐等现象，如果污染严重甚至还会发生食物中毒现象，所以一定要煮熟透了再实用
吃长芽的大蒜会中毒吗？
吃长芽的大蒜不会引起中毒，平时注意饮食的卫生，不要吃变质的食物，生吃的瓜果蔬菜彻底清洗干净，食物要煮透再吃，以免引起肠道炎症，饮食的口味要清淡，饮食的种类一定要多样化，才有利于补充均衡的营养，增加身体的抵抗力，不要熬夜。
红薯发芽了还可以吃吗？
红薯发芽后可以食用，对人体没有任何影响。但是，如果红薯的皮变成黑色或棕色，就不能食用。因为变黑的部位有很多细菌，所以在食用后很容易对身体造成一些影响，也很容易引起食物中毒。同时，还应注意患有腹胀的人，尽量不要吃红薯，否则会导致胃灼热、反酸、胀气和腹胀。
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