目前，两斤嫩姜放多少盐腌制的话题当下热度很高，同样对于1斤嫩姜腌要放多少盐大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
导读目录：
一斤生姜要多少盐腌？
用盐腌制老姜一般在二两左右，嫩姜在二两二左右；
如果打算食用的时间短，多放点盐，以免腌不透；时间长，就少放点盐，以免太咸。时间很长，反而要多放点盐了，否则容易坏。
当然，如果不是吃腌制的姜，只是因天气原因，打算保存让姜不坏，直接弄个小盐缸，埋盐里好了。弄出来做菜的的时候少放点盐就好。
1.购买生姜，一定要买特别鲜嫩的，能买到细芽嫩姜更好。
2.腌制前将生姜洗净吹干。
3.将生姜切成片，能薄一点更好。
4.按10斤姜4两盐的比例，将盐与姜片拌一下，要拌得比较均匀。
5.腌2-3小时后，已经有卤汁的时候，将姜片捞出，用纱布将其沥干。
6.沥干的姜片装瓶密封，其中先将一瓶放些白糖，待用。要吃时，先吃这一瓶。吃完后，第二瓶再放糖，待用。以此类推。这一步要特别注意的是一定要密封好，能用泡菜坛更好。否则，见了空气要发霉的。
广东嫩姜最正宗的腌制方法？
嫩姜洗净、沥干，放入容器中，再加入10公克的盐拌匀，腌渍备用。
2
待作法1的嫩姜出水、微软后，再用手搓揉出苦水，并将多余的水倒掉，接着加入适量的冷开水浸泡约3小时，再捞出沥干，备用。
3
取一锅，加入适量的水煮滚，放入细砂糖煮至融化，待凉后加入糯米醋拌匀，即为糖醋水备用。
4
取一玻璃瓶，装入作法2的嫩姜，再倒入作法3的糖醋水，密封盖子，浸泡约10天后取出即可。
莆田嫩姜的腌制方法？
腌制嫩姜的时候需要准备100克白糖和100克白醋，另外还要准备适量纯净水和50克食用盐，再准备适量的洛神花和嫩姜1千克。把准备好的嫩姜要去掉外表红色的部分，然后用清水把它洗净，再放到阴凉通风的地方，晾干它表面的水分，随后把它切成片备用。
把切好的嫩姜片中放入适量食用盐，调匀以后腌制，把腌出的水分倒掉。再把准备好的纯净水醋和白糖一起入锅加热煮开，放适量的洛神花干，让它降温。降温后的汤汁直接放入的处理好的嫩姜片中调匀，以后腌制24小时，这时嫩姜就能入味可随时取出食用。
芬姐新姜腌制方法？
用料
嫩姜 1000g
盐 1大勺
香醋 400ml
白砂糖 45g
做法步骤
新鲜嫩姜。
刮去部分老皮，剥去姜叶。
清洗干净，切成薄片。
切好的姜片。
洒盐，拌匀。
冰箱腌制一晚，滤出姜水。
香醋和白糖混合均匀，尝下味道。太酸就再加些糖。依个人口味来。 将混合后的汁水倒入生姜中，拌匀。
装入瓶中，密封腌制3-5天，待入味即可
腌姜丝的正确做法？
1是嫩姜清洗干净。2是改刀切丝。3是
放入一勺盐（这里可以把盐放略微多些）
4是用筷子搅拌均匀，腌制十五分钟。5是
腌好以后，用清水清洗两边。6是再次沥干水分，挤掉水。7是放鸡精，粘了一筷子头的盐分即可，搅拌均匀。8是开吃，鲜美无比。
小窍门：
之一次放盐腌的时候可以稍微重点，目的是杀点姜的辣味，然后清洗两遍，最后吃时再调入一点点盐即可。
广西嫩姜的腌制方法？
嫩姜的腌制方法如下：
生姜洗净，用去皮刀去皮。
姜切片放好。
将姜片放入无油容器中。每片都撒上一层盐
将白醋倒入锅中，加入冰糖，用小火把冰糖慢慢煮熟，自然凉备用
姜片用盐腌约一小时，然后用无油纱布沥干。
接下来，将干姜片放入无油容器中，倒入冰糖和醋汁，盖上盖子冷藏。
食用前先冷藏几天。总是用不用油的勺子或筷子。口感有淡淡的姜味，加上冰糖白醋酸甜，非常开胃的开胃菜，大人和小孩都喜欢。
腌制后的姜片必须尽量沥干水分，姜片能更好地吸收白醋和冰糖的酸甜味，腌制后的姜片也尝不出咸味。
10斤嫩姜要放多少盐？
我们买10斤生姜平时放1000克盐，食用醋1000克，糖500克大料50克，准备坛孑一个洗好放在一边待用，然后把生姜清诜干净沥干水气用盐马好放在一边，然后在鍋里渗上水豆油一放上盐，大枓，花椒等，用火燒开放凉后倒进坛子里，再放进马上盐的生姜，封口，腌至半个月后就可以吃了。
以上，就是两斤嫩姜放多少盐腌制，1斤嫩姜腌要放多少盐的全部内容了，如果大家还想了解更多，欢迎关注康晓百科网。
