目前，老姜上面长出新姜还能吃吗的话题当下热度很高，同样对于老姜上长出的新姜能吃吗大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。

老姜上面长出新姜还能吃吗(老姜上长出的新姜能吃吗)

导读目录：

新姜储存在井里长毛是什么原因？

自然存放的生姜如通风不好，或湿度大都有可能发霉。

生姜是最普通的调味品，保存的好可以放挺长时间。

可能出现生姜装在袋子湿度过大。

冬天出现冻伤加上湿度大易发霉霉。

自然存放的生姜环境不好就容易发霉。

冬天出现冻伤加上湿度大易发霉。

自然存放的生姜温度在14℃左右，湿度65%的密闭环境中，就要发霉。

生姜存放的湿度过大最容易发生霉变。

可能是湿度大，通风不好的原因。

生姜存放湿度大或者是通风不良就容易发霉。

生姜应该存放在通风干燥处。

新姜长绿毛是什么原因？

生姜长绿了，在没有发霉长毛、腐烂的情况下可以吃。

一般生姜发绿是因为长出新的嫩芽，生姜被阳光照射一段时间后，表皮内会生成一种叶绿素，这种叶绿素对人体没有危害，洗净后可以食用。

但是如果生姜出现发霉长毛、腐烂的现象，生姜体内会产生毒素，这种情况下就不能食用。如果只是发绿的生姜，是可以吃的，但还是吃新鲜的生姜比较好。

仔姜放久了会变成老姜?

也可以这么说。

两种解释：

去年秋天收获的姜，贮存到第二年，与当年新收获的姜比较时，称之为老姜。

种植到土地里的姜，在生长出新的姜芽的根部形成新的姜块，当初做为种子的姜块有少部分的已腐烂，大部分种子姜块的并不腐烂而继续长大，在收获时就能看出，在本块周围有许多新姜块，本就是老姜。

种过姜的土地第二年还可种吗？

生姜产量高，价格高，适宜贮存。是农作物中的佼佼者。但种植生姜的地，不能重茬，原因是多方面的。

生姜是由姜种（老姜）发苗后，生长新姜的。姜种催苗后，姜苗自己扎根，结出鲜姜。在刨姜的时候，由于老姜价格低，因比在刨姜的时候很多老姜舍到地里，这就给地内的病虫害带来了生存环境：病菌在老姜内繁衍，虫害在老姜内滋生、繁育。同时，刨姜时留下的姜根，也是病虫害的乐园。

在种植的生姜中，并不全是植株健壮的优质姜。因为生姜的病虫害较多，如姜瘟病、腐烂病、姜螟等。特别是姜瘟病，就如它的名字一样，只要一株有瘟病，会一点带面，越传染越多。因此有的姜地连片都是黄秧、干秧。这种病菌会留存在地内，遇到机会再次传染。

根据以上情况，生姜不能重茬。如果重茬，上一茬中的病菌、病虫害会再次泛滥，并会比上一茬还要严重，造成大量减产，甚至绝产。

同时，生姜由于生长期长，生长快，地内自有的很多营养元素，在生长中消耗殆尽，如果重茬种植，仅靠施肥达不到生姜的需求，也会造成减产。所以在我们这里种姜没有重茬的，一般再种小麦、玉米等农作物。

储存新姜要把老姜拔下来吗？

不需要。因为老姜的话，在种植了这么久之后，它的营养成分已经是流失的比较严重的了，所以说老姜的营养成分已经不是不比不上新姜了，一般来说，老姜一旦拔下来之后，他就会很快的失去水分，就保存不了很久的，所以说在存储新姜的时候，是不需要把老姜拔下来的。

泥姜，面姜是什么，是不是黄姜，和农贸市场看见的黄姜有什么区别，存放了一年的姜还能继续存放吗？

泥姜指的是刚挖出来的姜，因其未经冲洗满身带泥故称泥姜; 　　面姜是按姜的形状来叫的，因其外表像一团面，故称而姜。 　　烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜和浇姜之分。新姜皮薄肉嫩，味淡薄;黄姜，香辣气味由淡转浓，肉质由松软变结实，是姜中上品;老姜，又称姜母即姜种，肉厚肉坚，味辛辣，但香气不如黄姜;浇姜，附有姜芽，可做菜肴的配菜或酱腌，味甚鲜美。 　　可以继续存放的

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