目前,老姜表皮黄里面绿绿的的话题当下热度很高,同样对于老姜表皮黄里面绿绿的能吃吗大家又了解多少呢?今天,不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
导读目录:
为啥虾肚子里有一大条绿色的东西?
虾肚子上绿色的分泌腺是虾脑,虾脑是不能食用的,主要是虾脑含有很多的毒素以及分泌物,食用会影响到患者的身体健康。
虾类是比较干净的食材,这种食材在 *** 之前,只要将虾类的虾脑清洗干净,然后可以加入生姜或者大蒜末进行蒸熟就可以食用了,
小豆角做法?
*** 食材:小豆角、猪肉、大蒜、生姜、小米辣、葱白、食盐、白糖、鸡精、酱油、蚝油
*** 方法及步骤:
准备一把新鲜的小豆角,切去头尾,再切成三四厘米的小段,然后把切好的豆角装入大碗里,再往里边加一勺食盐,倒上适量的清水,下手搓洗一下,可以有效的去除豆角表面的农药残留,静置浸泡五分钟。下面我们来切点姜片,再切成细丝改刀成姜末,切好的姜末,装碗备用。几瓣大蒜拍扁后,剁成蒜末。
再来上几个小米辣,切圈备用。然后我们来调个料汁,碗中加入两勺酱油,一勺蚝油,一勺鸡精,一勺盐,一勺白糖,一勺清水,把它搅拌均匀,放一旁备用。接着再来切个大葱,切成葱末,一小块猪肉,肥瘦给它分开切成片状。
豆角泡好以后,把水倒掉,往豆角里面放一勺油,把它抓拌均匀。食用油可以充分锁住豆角的水分,这样我们做出来的豆角更加翠绿更加可口,接着起锅烧水。
把豆角倒入蒸锅中,用勺子摊平,大火蒸制2分钟,时间到,开盖,非常的翠绿,将其取出来。然后起锅,加入食用油,把我们切好的肉下入锅中,炒出油水。给它煎至微黄后,下入我们的姜蒜小米辣,把它炒香。
炒出香味以后,下入切好的葱白末,继续翻炒,再倒入我们提前调好的料汁,翻炒一下,倒入蒸好的豆角,开启大火翻炒30秒,将豆角充分炒熟以后,关火出锅。
按照以上方法,一道豆角炒肉就做好了,豆角先入锅蒸制一下,再下锅煸炒,吃起来清脆爽口,颜色绿油油的,非常的美味。我的爷爷从小吃到大,一点儿都吃不腻,营养又解馋,有菜又有肉,特别适合家里的小孩和老人。
总结:
以上就是我要给大家分享的炒豆角 *** 方法了,记得以后在炒制之前,先上火蒸制两分钟。两分钟即可,不要蒸得太久,不然豆角就直接被蒸熟了,吃起来不脆口,颜色也不翠绿,你学会了吗?
基围虾泥做法?
原料
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基尾虾 (400克)
大蒜砂 2颗
香菜 适量
食用油 适量
盐 适量
生姜片 适量
香葱 适量
味精 根据需要
1/基尾虾400克,用牙签在虾背处挑掉泥肠。
2/大蒜头2大颗,去掉皮,切掉根须,剁成泥状。蒜泥要多点,这样才好吃。
3/铁锅内放半锅水,烧开,倒入基尾虾,煮至开即关火,然后捞出冷却。说明:水一开就关掉,这样做出来的虾水分多、肉质嫩,烧得太久,虾肉会变细变老。
4/准备烧大虾啦!铁锅内放入适量的食用油,然后放入一些生姜和香葱末,略为煸一下,再倒入蒜泥,蒜味煸出来了。
5/倒入已烧煮大半熟的基尾虾,继续用中火煸炒会儿。然后放入适量的盐,翻炒一下,直至虾油出来一些。
6/出锅啦,一盆美味的、香喷喷的蒜泥基尾虾便出来了,虾肉显得非常饱满,也好吃,再放些绿绿的香菜,红绿相间,别具一格!
7.美味又好吃的基围虾泥做法完成开吃了。
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