目前，姜怎么保存不发芽不发青的话题当下热度很高，同样对于姜怎样保存不发芽大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
导读目录：
白姜水的做法？
一、原料
主料 生姜适量，香葱适量
辅料 水适量
二、姜白水的做法步骤
步骤1.
原料准备好
步骤2.
香葱只要葱白处，生姜切片。
步骤3.
锅中放水，加葱白和生姜。
步骤4.
水煮开后，小火继续煮十分钟即可。
生姜变青还能吃吗？
生姜不同于土豆，土豆变青的部位是不能吃的。而生姜包括发了芽的和青了的都是能吃的。姜在太阳光下经过一段的照射后，其表皮内会有一些物质转化为叶绿素，这是一种对身体有益无害的物质，因照射阳光而变青而发牙，生姜可以食，假如是烂掉了，就不能吃。
姜为什么会发紫？
老姜就是发白不黄也属正常，但里面发青，甚至有蓝色紫色，有两种原因1商贩将陈年的货品翻新加了化学试剂清洗过，买回的老姜可能非常黄，鲜艳。与老姜品种有关，可能是分子育种有太多未知。所以建议不要吃。买老姜一定表里如一，发黄才对。有绿可能生了毒素，有紫可能用了药水。买前一定仔细。
生姜颜色变绿了还能吃吗？
生姜发绿了可以吃的，生姜在经过阳光晾晒一段时间后，其表皮内会有一些物质转化为叶绿素，人食用之后不会产生任何影响，可以放心食用的。生姜可以抗氧化抑制肿瘤，可以开胃健脾，促进人的十月防暑降温提神，也可以防晕车，止恶心呕吐。
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