目前，生姜可以留在土里过冬吗的话题当下热度很高，同样对于生姜可以放在土里保存吗大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
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生姜在地里冬天下雪会不会烂？
生姜在地下会不会被降霜影响主要看有没有做好防护的措施。
生姜在采收期10-12月间茎、叶枯黄时进行采收。此时在霜降之前可进行挖取生姜茎块贮藏，如不及时挖出容易被霜冻后出现来年不易发芽或完全不会发芽的症状，遇上雨雪天时地下的生姜容易受冻浸泡出现烂姜。
如果不想挖的生姜可要做好防护措施，把地上部分的茎、叶割除，用干稻草盖一层在地表上，后用塑料薄膜盖在稻草上起着保温，防雨水，这样的防护能有效的保护地下的生姜安全过冬，不因霜、雪的之后出现冻害或烂姜的问题。
种的姜冬天还能生长吗？
冬季不适合种植生姜，非要种的话可以用大棚种植。生姜多在春天播种，霜前收获。生姜比较喜欢温暖，不耐寒霜，所以需要在没有霜而且温暖的季节进行栽培。地温保证在16℃以上才能进行播种。根据生姜的生长习性，如果想要获得较高的产量，需要有135天以上的适合生姜生长的时间。要根据当地的气候选择合适的时间进行播种。
从地里刨回来的鲜姜怎么储存越冬？
不可见光线.放入密封低温环境,让植物通过呼吸作用消耗多余氧气.这样姜块就会进入一个长期的休眠状态.关键点:密封\\低温\\干燥
将生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存，不是冷藏室，需要时就取出，味道和新鲜的一样
买回鲜姜后，洗净擦干，然后埋入食盐中，可使生姜保鲜较长的时间不坏
鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右不干不烂
将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或晒干，放进冰箱，可以长期保鲜
鲜姜的存放：鲜姜不易保管，天暖易干硬萎缩，天冷又易冻坏腐烂。变质的烂姜有霉，不能食用。
沙埋：应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。
袋装：如姜少，可装如纸袋或塑料袋内，在11--14摄氏度的环境下存放。
防干缩：把姜用水洗净晾干，放入盐罐中;或把姜去皮，放一点白酒或黄酒密封。
姜不挖会烂在地里吗？
生姜不挖来年不会再生长了，生姜长到成熟期以后，如果不挖出来，会彻底的腐烂在地里面。
生姜不耐寒，如果留在地里只要遇到霜冻就会无法越冬，不管是做了覆盖稻草还是地膜保温措施。此外，生姜也是忌连作的一种作物，种过生姜的地块，第二年更好不要继续栽种。
北方冬天的姜活嘛？
北方冬天的姜不能活。
生姜不喜欢寒冷的生长环境，比较适合温暖湿润的环境。最适宜的温度为25-30度左右，更低温度不小于15度。生姜种植不适合连作，土壤适合疏松肥沃，土壤层深厚的沙质土壤，不可过于潮湿，光照不宜直射。
生姜种植最合适的时间是在4月底至5月初，其种植时间和各地的气候、温度有很大关系。而北方的种植时间就稍微晚一些，一般每年的5月份左右才会进行播种。
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