目前，生姜干了不解表的话题当下热度很高，同样对于生姜干了不解表,干姜炮了不温肺大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
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煮熟的黄姜可以放多久？
煮熟的黄姜可以4个月。干姜放入锅内首先要煮沸，然后再用小火煮十分钟就可以了。干姜可不是什么姜，姜分为好几种，干姜只是姜的根茎，干姜是生姜经过加工和 *** 得来的，已经成为了干。干姜继承了姜的特性，也是有许多的功效和作用的，也有很多各式各样的菜谱。
我买的生姜埋在沙子里面的，保存完好，吃的时候口感不好非常非常的苦，是什么原因？
生姜放在砂子里，因为砂子透气、不蓄水。为了能够较长时间保存生姜，就将生姜埋在砂子里。这样做，之所以能够起作用，是因为：
生姜见不到阳光，不会发芽。
生姜不被风吹，不会干掉。
生姜接触不到水，不会烂掉。
生姜不在闷热潮湿的环境里，不会发霉。 但是，并不是所有买来的生姜都能这样保存的，它必须是原干的（没有泡过水的），如果泡过水再晒干也是不行的。 还有，砂子要保持湿润状态，不能太干、也不能水份太多，才能起到应有的作用。
觉得腌姜有点变味了要怎么处理？
腌制生姜晾晒是因为腌制时盐的比例关系不当， *** 过程中用到的工具器皿没有做到干净且无水无油，生姜变质了，更好倒掉。 腌制嫩生姜 食材 食谱热量：794(大卡)主料嫩姜3斤.辅料白醋600ml盐50g冰糖200g 方法 1将嫩生姜冼净，晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食盐，用手搓匀，腌制4小时。 2熬制糖醋汁：取干净的小锅，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放凉。加入另外二分之一的白醋，搅匀备用。 3腌制4小时的姜片会出很多水，把姜片用力攥干水分放入干净玻璃容器中，倒入晾凉的糖醋汁，用勺子押实姜片，糖醋汁的量以刚没过姜片为宜。玻璃容器加盖密封。2天之后就可以吃了，一星期后味道更佳。（可多做些放入冰箱冷藏，可保存2个月。） 注意事项 *** 过程中用到的工具器皿都要干净且无水无油。 每次取用的筷子要保持干净。 配方中冰糖的用量可以根据个人口味的喜好适当加减。
湿姜如何晾干？
湿姜直接切片晾晒是最常用的方法，这种方法必须要切成薄而均匀的片，否则不能同时晒干。如果切片比较厚，要几天才能晒干，这样的话细胞是慢慢失水而死，姜的肉质部分纤维化比较严重。
还有一种是盐腌制后再晾晒，也是一种快速晒制干姜的传统方法。把鲜姜洗净切片后，用盐腌制一晚上，再捞起来晒干。
还可以采用用沸水烫的方法来 *** 干姜，把鲜姜切片放在沸水锅的沸水里至刚刚熟，一般30秒左右即可，然后捞起来晒干。准备生姜若干。
把生姜洗净，切成薄而匀的片，放进箩筐里。
然后把箩筐挂在通风的地方阴干。
晒姜片，阳光较好的话，第二天就基本干了，完全晒干后可以用罐子装好放起来。煲汤、煲粥都可以放进去几片。
干姜片怎样 *** ？
如何自己动手快速 *** 质量上好的姜干或姜粉
如何自己快速 *** 质量上好的干姜片呢？
1，清洗，清洗听起来感觉大家都会一样，但事实上也有一点需要注意，就是需要将生姜掰成小个的，要不然容易在姜缝里残留泥巴沙子等脏物。
2，切片，切片其实也有一点小讲究！如果想要快速晒干，当然是越薄越好了，但是个人的经验是尽量适中，不要切太薄。如果切太薄了，藏不住姜味， *** 出来的姜干或是姜粉，味道很淡，少了份浓烈的姜香味，当然驱寒性能也是有小量影响了。
3，晒干，这个是重点：
一，我们要知道，生姜的成熟期都是在冬天。冬天的阳光是温暖型的，用来晒姜片，总感觉少了点热度，需要多日暴晒。而天气的东西很难讲，可能今天出大太阳，你把姜片切好了，明日可能就下起雨了，这时切好的姜片如果保存不当很容易变质腐烂。腐烂的生姜有毒切不可食用，这时我们就可以用炒或是烘烤的方式了。
腌好的干糖姜现白色还能吃吗？
腌好的干糖姜现白色还能吃的！
出现这种情况，是由于储存方式不当导致霉菌滋生所引起，会产生霉菌，只要把白色的这层沫去除干净，加几滴高度白酒，再盖好，第二天基本上没有了！因为我之前也遇到过，这样操作就行了！
姜是一种营养价值比较丰富的食品，含有蛋白质、维生素和多种微量元素，并且富含姜油酮和姜酚等物质，适当吃姜有一定好处！
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