目前，生姜放久了还能用吗的话题当下热度很高，同样对于生姜放久了还能吃吗大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
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切好的生姜丝可以放多久？
切好的生姜丝，如果放在冰箱里，可以放一天左右，如果不放冰箱里，放在案板上，那只能放一个小时左右，他就氧化了因此，切好的生姜丝尽量要把它用掉，要在炒菜中把它用掉，时间长了，他就干枯了，就变质了即使放冰箱里，它也是有一定期限的，也就是说，切好的生姜丝就要尽快的食用，才是更好的办法
生姜在土里过冬第二年能生长吗？
常情况下，生姜不挖来年就不会长了，因为生姜忌连作。而且喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射，无论北方还是南方冬天都很难达到生姜在土里的保存条件，所以要挖出来用适合它保存的方法保存。生姜种植时选择坡地和稍阴的地块栽培，以上层土壤深厚肥沃、疏松、排水性良好的砂壤上为好。
生姜的收获期一般在初霜后10天左右，此时收获生姜既不会冻伤姜块，又可以充分利用生姜后期增产特性
隔夜的姜能吃吗？
隔夜的姜能不能吃，这就要看是生的还是熟的了，如果是生的姜，那隔夜了是没有问题的，但是如果是做熟了的姜，隔夜了就更好不要吃了，因为姜已经开始滋生细菌了，吃了对我们的身体不好，所以，为了我们的身体健康，不管是夏天还是冬天，有无放冰箱，隔夜了的熟姜就不要吃了，直接扔掉吧
酱油泡一年的生姜可食用吗？
半月后可以吃，口感非常好。酱油泡姜做法：
1.将新鲜嫩姜用流水将泥洗净，用小刀将皮去掉，再用清水将嫩姜洗净，沥干。（记注：整个操作过程要无油）。
2.大约放置一晚就可干了，沥干的目的是要将生水没有粘在姜上。
3.将刀与菜板洗净，并用洗洁精洗干净，用开水烫一下，沥干水份。手也清洗干净，无油。将姜切片。放入盐，拌匀。此时将无油的烧锅倒入酱油和糖，烧开糖溶解后变凉。放置姜片变软。（大约一天或一晚)。
4.将姜片挤干水份，放入瓶子里面。
5.将放凉的酱油倒进玻璃瓶中。玻璃瓶也是要清洗干净无油才可。放入冰箱冷藏。半月后可以吃，口感非常好。自己做卫生安全。没有防腐剂。若是保管的好的话，可以放一年。
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