目前，生姜发的芽要摘下来吗的话题当下热度很高，同样对于生姜发的芽可以摘下来种吗大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
导读目录：
自己晒姜干要去皮吗？
晒伏姜不要剥皮，如何晒姜：
时间更好是每年的冬至前一个月选好肥厚的生姜洗干净，晾干水。
预先准备好一个陶瓷罐(如果没有，用玻璃罐也可以)，在底部撒上越1厘米厚的盐。
把晾干的姜放进罐里，一层姜一层盐这样放(盐填住缝隙就可以)，直到放完姜为止，在最上层的盐要完全把姜覆盖。
用盖子把罐盖好。约十多天就可以使用了。姜腌的时间越长越好。
取500克生姜，刮去外皮，泡入1%的明矾水中12小时，滤去水分，加50克盐腌渍，每天翻拌1次，3~5天后取出晒干，即成盐姜。
刚出来的姜能用太阳暴晒吗？
可以适当晒太阳，但是不宜暴晒。
生姜可以晒太阳，市场上的鲜姜都是湿的，不易保存，极易发霉发霉变质、冻伤或腐烂，可适当晒一下太阳吸收水分。此外它还极易失去水分，因此可以将其洗净切片后先用盐水浸泡，然后晒干保存在冰箱中，可长时间保存其鲜嫩度，随取随用。
鲜姜埋在土里保存用浇水吗？
不用浇水，浇水会导致生姜发芽，直接放置在图里面就行，不用浇水。姜埋在土里留出来一些头即可。
鲜姜保存方法：
1放在冰箱的冷冻室冻上，吃的时候早点拿出来或者用擦丝器擦成丝等化了直接当姜末用。
2如果家里有空花盆，可以把买回来的姜放在花盆里用沙子和湿土埋起来。这样可以保存很久，而且一直都很新鲜。
3用报纸包起来防在塑料袋里扎紧袋口，放在冰箱的保鲜仓里，或者放在背阴的窗户台上通风的地方就可以的。能放很长时间的。
4有菜窖的人家，在菜窖一角用砖堆围上一堆黄沙，更好是干燥黄沙，将鲜姜埋在里面，可以久藏不坏不干，随取随吃。
5没有菜窖的，可以把少量的黄沙放进坛子里，后把鲜姜埋进去，也能取得同样的效果！或者找个有盖子的大口瓶子，在瓶底上铺垫一块着水的药棉（湿了即可，否则水多烂姜），然后把生姜放在药棉上，盖上瓶盖即可，随用随取，非常方便。
鲜姜是晒干还是风干？
晒干只是其中一个环节，目的是为了保鲜。将鲜姜洗净晾干，再切片，装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中，然后倒入白酒，酒量以刚淹没鲜姜片为度，最后加盖密封，随吃随取，可长期保鲜。
用盐水把生姜泡1小时，然后拿出来晒干，放入冰箱贮菜格内，可以放很长时间并保持其鲜嫩程度。
生姜洗净，放在小塑料袋内撒一些盐，不要封口，随用随取，可保持10天左右。
老人姜老巾取不出耒怎么办？
好像巾字错误吧？应该是“筋”，其实取不出来并没有关系，可以用榨汁机榨出生姜的汁液来使用。我们知道，生姜只是调味料，并不是食品，只是去其味道而已，何苦劳民伤财去把筋取出来？如果想作为食品，我建议选用嫩姜，口感要好很多。不知您以为如何。
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