目前，生姜冻软出水了能吃吗的话题当下热度很高，同样对于生姜冻出水了还能吃吗大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
导读目录：
醋和酱油加盐的腌姜起了白点,有酒味,能吃吗？
醋加酱油可以一起腌制生姜。可以放冰箱冷藏
醋、酱油泡嫩姜的做法
1.将新鲜嫩姜用流水将泥洗净，用小刀将皮去掉，再用清水将嫩姜洗净，沥干。
2.大约放置一晚就可干了，沥干的目的是要将生水没有粘在姜上。
3.将刀与菜板洗净，并用洗洁精洗干净，用开水烫一下，沥干水份。手也清洗干净，无油。将姜切片。放入盐，拌匀。此时将无油的烧锅倒入酱油和糖，烧开糖溶解后变凉。放置姜片变软。（大约一天或一晚)
4.将姜片挤干水份，放入瓶子里面。
5.将放凉的酱油与醋倒进玻璃瓶中。玻璃瓶也是要清洗干净无油才可。放入冰箱冷藏。半月后可以吃，口感非常好。自己做卫生安全。没有防腐剂。若是保管的好的话，可以放一年。
做酸姜要不要出水？
1嫩姜洗干净, 用小刀除去表面有脏污的部分,之后沥干并用自然风吹干直至表面干燥,
2米入煮锅中之一次洗净. 第二次加1500cc水入米锅中后,上炉火煮至沸腾后关火.等米水完全凉透才可使用
(鍋子一定無油!!!)
3干燥后的嫩姜保持整条或切片切小塊均可(视容器大小做调整), 放入盐, 全部的姜都要抹到盐分,
后静置40分钟, 姜会出水~ 把水倒掉!
4准备一个已经消毒过的缸子, 双手洗净擦干无油的状态(或帶手套), 把姜顺序排入罐子里,
再加入做法2完全冷却的米水后,封盖.
5室温腌渍,等待2天可将盖子打开排气,并顺便确认一下是否已出现微酸味. 之后加盖入冰箱冷藏再腌3-5天.
盐水泡生姜的做法？
腌制的方法，喜欢的朋友可以做做食材，生姜300克，盐适量，白糖适量，醋适量，生抽适量，方法步骤，首先把生姜洗净切片放大碗里，然后放盐和白糖翻拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏两小时生姜腌好后倒去腌出的汁，放白糖，盐生抽和醋翻拌均匀，装入玻璃瓶内放冰箱冷藏存放，随吃随取即可。
鲜姜长时淹好吗？
淹久了的鲜姜会腐烂，而且还会有水的酸味，鲜姜一般水淹一到四个小时是没有问题的，但是淹的时间过长，就连口感都会有很大的改变，水淹久了的鲜姜一眼就可以了分辨出来，姜的表面很光滑，一弹就要出水的那种感觉，所以我们买鲜姜的时候一定要买哪种带泥土的
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