目前，生姜冻了又化了软了还能用吗的话题当下热度很高，同样对于姜冻了化软了还能吃吗大家又了解多少呢？今天，不妨同康晓百科聊一聊这个有关话题。
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皮冻化怎么解决？
皮冻化了，可以根据化的程度，如果只是一小部分，可以将化的部分倒掉，放入冰箱冷藏室进行冷藏定型即可2/4如果融化的比较多，可以直接重新回锅，在锅中加热烧开后，拿出来晾凉后，放入冰箱冷藏室冷却3/4如果皮冻化了，闻起来有味道的话，那必须将皮冻水丢掉，不能食用4/4因为气候不同， *** 皮冻还是要按需 *** ，做多了因为皮冻自身对温度的要求，保存起来比较困难内容仅供参考并受版权保护
冰糖泡姜能放几年？
糖醋洋姜泡好的话，一般是可以保存3-6个月的时间，期间还要看保存环境的温度和湿度，不过用大量醋和洋姜浸泡，在一般阴凉，没有阳光直射的地方都能正常保存。
不过如果是没经过处理的洋姜，更好就通过冷鲜保存，不然洋姜长期暴露在空气中，其表皮会变得干燥，虽然可以去皮后食用，不过时间长了，就算去皮后烹调，口感也差很多糖醋泡姜的 *** 方面是很简单的，个人也喜欢在家制造。一般我的情况是在密封的情况下，放置两到三个月是没有问题的。还有就是糖醋泡姜虽然好吃，但也不能食用不过。。
生姜的心有点红是不是坏了？
表面起白毛是坏了，不可以吃了。
看生姜是不是坏了，可以刮去皮看看，肉黄而鲜就没有坏，软了，起白毛了更好不要用了。生姜在腐烂过程中，要发生一系列的化学变化，其中有一种有毒物质——黄樟素，是一种毒性很强的有机物，它可使肝细胞变性，即使摄人量不多，也足以使肝细胞受到非常严重的损害。因此，腐烂生姜应该丢弃，不得食用。另外，为了使鲜姜不易腐烂或干缩，可在旧脸盆或花盆里放半湿不干的沙子，然后把鲜姜埋在沙子里面，并经常向沙子上洒点水。洒水不可过勤，也不可过少。
自己轧的姜汁用煮熟吗？我想用榨汁机榨生姜汁，然后兑红糖，用开水冲着喝，可以吗？
用榨汁机很难清洗，你可以用其他办法得到姜汁。把买来的鲜姜洗干净，切成小块，拿密实袋装好，放入冰箱的冷冻室，一天之后就可以用了。作姜汁前，把冻好的姜从冰箱取出，让其自然解冻，直到捏起来感觉很软的时候，直接用手把汁挤出来就可以了。
瑶柱变红了还可以吃吗？
瑶柱变色就不要吃了。变色就说明已经开始变质细菌开始滋生，吃了对身体健康会有影响
瑶柱俗称干贝，营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养干贝买回家后应该存放在阴凉的角落或者冰箱中，只要存放妥当，干贝在冰箱中可耐上半年。烹煮干贝前应该用温水浸泡发涨，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，再烹制。
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